Ayam Bacem

Chintya Siekiera
Chintya Siekiera @Moon_axe
Poland

Resep ini bisa dipake untuk tahu/ tempe juga, bedanya bisa dikurangin air kelapa/ airnya😊

Ayam Bacem

Resep ini bisa dipake untuk tahu/ tempe juga, bedanya bisa dikurangin air kelapa/ airnya😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 500 mlair kelapa (lebih gurih)/ air biasa
  3. 50 gramgula jawa/ aren
  4. 2 sdmair asam jawa
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai (memarkan)
  7. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  8. Sejumputgaram
  9. 2 sdmkecap manis
  10. Bumbu halus:
  11. 3 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 ruasjahe
  15. 2butur kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus secara merata.

  2. 2

    Di panci, larutkan gula jawa dengan air kelapa/ air. Kalau sudah larut, masukkan ayam, kemudian lengkuas, serai, daun salam dan asam jawa. Tambahkan sejumput garam. Aduk rata.

  3. 3

    Biarkan ayam terungkep sampai air berkurang, ketika air tinggal 1/2, masukkan kecap manis, aduk rata, dan tunggu hingga airnya surut.

  4. 4

    Angkat ayam. Boleh digoreng: di minyak panas yang agak banyak, goreng sebentar saja krn cepat gosong. Atau dibakar. Atau boleh disimpan difreezer untuk hari lain. Selamat mencoba🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chintya Siekiera
pada
Poland
Seorang ibu, pecinta berat masakan Nusantara, tinggal di negeri orang yang memaksa diri sendiri untuk kreatif memasak demi mengobati rasa rindu akan masakan di tanah air. Sambil nyimpan resep sambil berbagi, jadi semoga bermanfaat ya teman-teman❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

Jasmine Djakovic
Jasmine Djakovic @Jasminedjakovic
halo kak, aku mau tanya, apakah asam jawa yg di jual di poland berkemas buah(saja) atau sudah bewarna coklat sm seperti di indonesia? terimakasih

Resep Serupa