Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 6 pasangati ampela ayam
  2. 4 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 1/2 sdtlada bubuk
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 5 buahcabe keriting merah
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1/2 cmjahe
  10. 1 batangsereh
  11. 1 lembardaun salam
  12. secukupnyaGaram/penyedap
  13. Irisangula merah secukupnya
  14. Secukupnyagula pasir
  15. 1 sdmkecap asin
  16. Secukupnyakecap manis
  17. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati dan ampela di air mengalir kemudian boleh dipotong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit, cabe keriting merah, dan kemiri)

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, jahe, dan sereh) aduk sampai harum.

  4. 4

    Masukan ati dan ampela, tambahkan sedikit air (kurang lebih 100-150 ml), garam/penyedap, irisan gula merah, gula pasir, kecap asin, kecap manis dan lada bubuk. Aduk sampai bumbu merata.

  5. 5

    Aduk sesekali, tunggu sampai ati ampela matang dan airnya menyusut serta jangan lupa koreksi rasanya. 😊

  6. 6

    Semur Ati Ampela Pedas siap disajikan. 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sifa Kitchen (Siti Fatimah Agustini)
pada
Kota Depok
Sharing experiences is my hobby, and I like to share recipes with you because cooking is an experience and is one of my hobbies.
Lebih banyak

Komentar (3)

Anggraini Putri
Anggraini Putri @anggreiniptrg
kak ati ampelanya harus di rebus dulu gak ya sebelum di semur?

Resep Serupa