Pertama, cuci udang sampai bersih, buang bagian cangkangnya (cangkang ekornya tidak perlu dibuang agar terlihat lebih menarik) lalu beri perasan jeruk nipis/lemon sebentar saja agar menghilangkan bau amis, lalu cuci kembali agar tidak merubah rasa.

Lalu, siapkan 2 wadah untuk tepung sajiku yang dicampur dengan air (adonan basah) dengan tepung yang kering, pertama masukan terlebih dahulu udang ke adonan tepung yang basah lalu ke tepung yang kering.

Panaskan api sedang, lalu goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan.

Lalu irislah bawang merah, putih, bombay dan cabe. (Kalau tidak ingin terlalu pedas biji cabenya buang ya)

Tumis bawang putih dan merah, lalu cabai, sampai wangi. Lalu masukan saus tomat abc sekitar 1 sendok, saus delmonte BBQ 1/2 sendok(sedikit saja karena asam pekat), boncabe sedikit seujung sendok, dan beri gula pasir setengah sendok (untuk menghilangkan asam dari saus), merica bubuk, dan tambahkan kecap manis sedikit, lalu tambahkan air, biarkan saus matang agar rasa saus lebih nikmat!