Rửa tôm hùm cho sạch, sau đó bổ làm đôi, các bạn dùng kéo sẽ dễ hơn sử dụng dao nha.

Rắc chút bột tỏi lên phần thịt tôm cho thơm sau đó cho ra xửng hấp trong 10’.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10’. Lột 4 viên phô mai, lấy nĩa dần nát, cho vào ít sữa tươi không đường cho dễ dần nha. Thêm vào sate, đường, chút muối (cho ít thôi vì phô mai đã măn mẳn sẵn rồi nhen), bột tỏi, tiêu. Khuấy đều lên.

Tôm đã hấp chín lấy ra khỏi xửng hấp quết đều phần hỗn hợp phô mai lên, cho vào lò nướng.

Nướng tầm 8’ lấy ra, rắc phần phô mai bào sợi phủ lên nướng thêm 5’ cho phô mai tan chảy ra và hơi xém mặt thì lấy ra.