Ayam Ungkep

khalid khalisa
khalid khalisa @cook_19461240
Palembang

#DiRumahAja enaknya ngapain ya ?🤔 Ehm...sambil menuju dapur liat ayam potong, yups..muncul ide untuk masak ungkep ayam aja deh (lumayan untuk stok kulkas beberapa hari kedepan) sekalian bisa ikutan #WeekendChallenge dari cookpad 👩‍🍳 #MasakHeboh diawal tapi ringan setelahnya, tinggal goreng-goreng aja🤗

Ayam Ungkep

10 orang berencana membuat resep ini

#DiRumahAja enaknya ngapain ya ?🤔 Ehm...sambil menuju dapur liat ayam potong, yups..muncul ide untuk masak ungkep ayam aja deh (lumayan untuk stok kulkas beberapa hari kedepan) sekalian bisa ikutan #WeekendChallenge dari cookpad 👩‍🍳 #MasakHeboh diawal tapi ringan setelahnya, tinggal goreng-goreng aja🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1kg (10 potong)
  1. 1 kgayam potong (cuci bersih)
  2. 2 batangserai (geprek)
  3. 2daun salam
  4. 1,5 sdtgaram
  5. 1,5 sdtgula pasir
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 1 sdtasam jawa (bisa skip)
  8. Secukupnyaair (untuk merebus)
  9. Secukupnyaminyak sayur (untuk menumis)
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang putih
  12. 6 siungbawang merah
  13. 2 cmjahe
  14. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum

  2. 2

    Masukkan 1 liter air dan ayam, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, asam jawa. Tutup rebusan ayam (masak dengan api sedang) sesekali diaduk ya, biar masaknya rata

  3. 3

    Setelah air menyusut, matikan kompor lalu biarkan dingin. Ayam bisa langsung digoreng atau dipisahin dalam plastik lalu masuk freezer (stok kulkas)

  4. 4

    Tips 1 : sebelum digoreng ayam yg ada difreezer terlebih dahulu pindahkan kebagian bawah kulkas / bisa jg suhu ruangan, baru digoreng

  5. 5

    Tips 2 : pada saat merebus ayam, kaldu/minyak ayam yang keluar bisa diambil kurang lebih 100 ml (1 gelas kecil), bisa digunakan untuk buat sop ayam/soto ayam. Air kaldu masukkan dalam plastik lalu simpan difreezer 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
khalid khalisa
khalid khalisa @cook_19461240
pada
Palembang
Bunda-nya Khalid & Khalisa... yang sekarang lagi demen masak dan masih dalam tahap belajar masak menu-menu sehat (non MSG) untuk keluarga tercinta 👨‍👩‍👧‍👦❤️❤️❤️happy cooking❤️❤️❤️IG : khalidkhalisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa