Soto bening daging iga

Indri Safitri
Indri Safitri @indri_amilove
Malang

Gegara favorit banget sama soto bening ayam kampung yang jualannya hanya hari Ahad di area CFD dan jarang banget bisa kesana, akhirnya ulik2 resep sendiri. Pake daging iga krn menyesuaikan bahan yang ada aja ❤️

Soto bening daging iga

Gegara favorit banget sama soto bening ayam kampung yang jualannya hanya hari Ahad di area CFD dan jarang banget bisa kesana, akhirnya ulik2 resep sendiri. Pake daging iga krn menyesuaikan bahan yang ada aja ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1/2 kgdaging iga / rawonan
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1 batangsere geprek
  4. 1 batangdaun bawang ukuran besar, iris serong
  5. 3 batangdaun seledri iris kasar
  6. Jeruk nipis
  7. Secukupnyagula, garam, kaldu jamur
  8. 🌷Bumbu yang di haluskan
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar (butiran/halus)
  12. 1 sdtjinten
  13. 2 buahkemiri
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. Seruasjahe
  16. 🌷Bahan pelengkap
  17. Soun rendam air panas sampai lunak
  18. Kecambah rendam air panas sebentar
  19. Tomat buah, potong jadi 4
  20. Telur rebus
  21. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air & rebus daging iga selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Didihkan air & rebus kembali iga dengan api kecil selama 45 menit

  2. 2

    Siapkan minyak, tumis bumbu halus + daun jeruk + sere sampai harum

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, daun bawang

  5. 5

    Tutup kembali panci, rebus kembali selama 1/2 jam, cicipi rasa.

  6. 6

    Hidangkan bersama nasi, soun, kecambah, potongan tomat, telur, sledri & sambal. Kucuri sedikit jeruk nipis. Dan... selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Safitri
Indri Safitri @indri_amilove
pada
Malang
Seseibu rumah tangga yang hobi masak & makan 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Anita Tampubolon
Anita Tampubolon @cook_21656235
kenapa ya air rebusan iga pertama harus dibuang?

Resep Serupa