6# Ayam masak suwir pedas nampol

Ummu Ibrohim
Ummu Ibrohim @diaayu
Sulawesi Selatan

Tiba2 aja pengen setelah liat postingan org yg memposting ayam suwir-suwir. Dari pada tdk kesampaian padahal di kulkas masih ada stok ayam, jd di eksekusi dgn kreasi sendiri dan bumbu seadanya.
Hasilnya, Alhamdulillah bikin nasi hangat cepat habis..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongbagian ayam (me : dada & paha)
  2. secukupnyaAir
  3. 4 siungBawang Merah iris tipis-tipis
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 2 lembarDaun Jeruk
  6. 1 sdmbubuk kaldu ayam (me: mas*ko)
  7. 1/3 sdmMargarin/Mentega (untuk menambah rasa gurih saja)
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Bumbu yg di haluskan :
  10. 30 buahCabe Rawit
  11. 7 buahCabe Keriting
  12. 3 siungBawang Merah
  13. 3 siungBawang Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu rebus dgn api sedang, sampai 5 menit. Kemudian buang airnya.

  2. 2

    Rebus kembali ayam dgn air bersih yg baru hingga ayam benar2 matang (-+15 menit dgn api sedang). Keluarkan ayam dr air kaldunya, tiriskan lalu suwir-suwir. Airnya jgn di buang.

  3. 3

    Panaskan minyak di penggorengan (wajan/teflon) lalu tumis bawang merah yg sdh di iris tipis-tipis tadi. Perhatikan warna bawang gorengnya yah, jgn sampai terlalu kecoklatan.

  4. 4

    Jika bawang merah goreng sdh mulai agak kecoklatan (tdk trlalu coklat gelap) masukkan bumbu yg sdh di haluskan beserta daun salam dan daun jeruk, aduk2. Tumis hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan ayam masak yg sdh di suwir-suwir tadi, masukkan jg mentega 1/3 sdm, beri sedikit air kaldu ayam yg tadi di pakai merebus ayamnya (me: 8 sendok sayur / jika ingin sedikit berkuah) beri bubuk kaldu ayam, dan penyedap rasa masakan lainnya sesuai selera, koreksi rasa. Selesai.. Rasanya nagih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Ibrohim
Ummu Ibrohim @diaayu
pada
Sulawesi Selatan
Org Bugis asli..Baru belajar masak..Suka makanan pedas..
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya