Bika Ambon Ekonomis

Janneta
Janneta @Janneta_kitchen
Madiun Kota

Source : Diah Oddie

Bagikan

Bahan-bahan

13 porsi
  1. 100 gramtepung kanji
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 100 gramgula pasir
  4. 2 butirtelur kocok lepas
  5. 1 sdmmargarin, cairkan
  6. 200 mlsantan (65ml kara&air) rebus dg daun jeruk, sere,pandan
  7. 2 tetespewarna kuning telur
  8. 1/4 sdtgaram & vanili
  9. Bahan biang :
  10. 50 mlair hangat
  11. 1 sdtgula
  12. 1 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang, biarkan sampai berbuih (+-10menit)

  2. 2

    Masukkan tepung kanji, terigu, gula, garam, vanili dan santan yg sdh dingin (separo dulu). Aduk dg whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok. Aduk rata

  3. 3

    Terakhir tambahkan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama 1 jam

  4. 4

    Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas (alasi bawahnya dengan seng agar tidak cepat gosong)

  5. 5

    Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, biarkan sampai muncul serat, jangan ditutup. Ketika bagian atas sdh terlihat set, tutup sebentar.

  6. 6

    Angkat dg bantuan sendok. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Janneta
Janneta @Janneta_kitchen
pada
Madiun Kota
Emak - emak gabut
Lebih banyak

Resep Serupa