Bahan-bahan

2 Orang
  1. 2 buahIkan Peda
  2. 2 lembarDaun Salam (optional)
  3. 8 siungBawang Merah
  4. 3 siungBawang Putih
  5. 10 buahCabai rawit jawa
  6. 2 buahCabai besar hijau
  7. 2 papanPetai
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 50 mlAir (optional)
  11. Sejumputgula pasir
  12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan peda terlebih dahulu. Kemudian diamkan sejenak (dijemur / diangin-anginkan) hingga kering airnya.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai kecoklatan (goreng dg sedikit terendam minyak) agar matang merata.

  3. 3

    Pisahkan minyak bekas gorengan ikan. Lalu panaskan kurang lebih 2-3 sdm minyak baru untuk menumis bumbu.

  4. 4

    Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan garam, gula, merica dan air secukupnya.

  5. 5

    Tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ikan kedalam tumisan bumbu, lalu masukan petainya. Terakhir masukan ikan peda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raniastii
Raniastii @ranscorner
pada
Jakarta
Lovers of the culinary arts, who make cooking a major part of life 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa