Sosis Solo

8 orang berencana membuat resep ini
Neeva AW
Neeva AW @neevanodra
Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Kesukaan anak anak, waktu di Wonosobo sering pesen ke salah satu anggota Bhayangkari yang kalau bikin sosis solo pasti enak tenan, udah pindah ke Batang malah kangen ama sosis solo, jadi minta resepnya aja. Coba bikin, taraaaa inilah hasilnya, walaupun kata dek Ragil "kok rasanya gak kayak seperti yg di Wonosobo" 😅😅😅 namanya aja baru pertama kali dek dek...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian :
  2. 500 gram daging ayam rebus, suwir
  3. 1/2 butirbawang bombay cincang kasar
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 siungbawang putih haluskan
  7. 3 butirbawang merah haluskan
  8. 3 butirkemiri haluskan
  9. 1 sachetsantan kara
  10. 100 mlair
  11. 1,5 sdmgula
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmkaldu jamur
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. Bahan Kulit :
  16. 400 gramtepung terigu protein sedang
  17. 2 sdmtepung tapioka
  18. 1 sdmgaram
  19. 2 butirtelur
  20. 6 sdmminyak goreng
  21. 1 literair
  22. Bahan Pencelup
  23. 2 butirtelur
  24. 50 mlair
  25. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, kemiri halus, hingga layu dan harum.

  2. 2

    Tambahkan bawang bombay, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam suwir, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk, tumis sebentar.

  4. 4

    Tambahkan santan dan air, masak dengan api kecil, hingga air menyusut.

  5. 5

    Kulit Sosis: Campur jadi satu bahan kering, tepung terigu, tapioka, garam.

  6. 6

    Tambahkan telur yang sudah dikocok.

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk. Hingga rata.

  7. 7

    Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

    Tambah minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata. 

  8. 8

    Ambil satu sendok sayur, tuang ke teflon (18 cm) ratakan.

    Jika sisi samping sudah mulai kering, angkat, dan pindahkan ke piring.

  9. 9

    Bahan pencelup: aduk jadi satu semua bahan

    Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ayam, lipat bagian samping kanan dan kiri, gulung.

    Celupkan Sosis Solo ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas (api sedang)

    Masak hingga kuning keemasan. 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Neeva AW
Neeva AW @neevanodra
pada
Semarang, Jawa Tengah, Indonesia
Memasak untuk Suami dan Anak anak 🍝🍜🍛 ig : @neevanodra
Lebih banyak

Resep Serupa