Siomay Ayam Udang Jamur Shitake (Dimsum)
Siomay ayam dimsum terinsipirasi dari youtube channel chef Christo https://youtu.be/LROfSjZfSZs?feature=shared. Resep dari chef Edwin.
Ada sedikit modif isian, yaitu ditambah udang.
Enak siomay dimsum-nya. Crunchy crunchy gitu.
Gunanya baking soda di sini adalah mengikat kembali protein2 yg sudah pecah dengan bantuan garam. Nanti proteinnya akan membentuk gluten.
Siomay Ayam Udang Jamur Shitake (Dimsum)
Siomay ayam dimsum terinsipirasi dari youtube channel chef Christo https://youtu.be/LROfSjZfSZs?feature=shared. Resep dari chef Edwin.
Ada sedikit modif isian, yaitu ditambah udang.
Enak siomay dimsum-nya. Crunchy crunchy gitu.
Gunanya baking soda di sini adalah mengikat kembali protein2 yg sudah pecah dengan bantuan garam. Nanti proteinnya akan membentuk gluten.
Cara Membuat
- 1
Daging ayam setengah beku dipotong kotak2. Lalu diblender agak kasar, jangan dibikin halus. Pindahkan ke wadah baskom. Lalu diberi soda kue dan air. Diremas2, dibejek2 dan sambil dibanting2. Nanti dagingnya akan terasa menyatu dan adonan jadi berat.
- 2
Point pentingnya adalah daging giling beri soda kue, air dan garam; diremas2, dibejek2. Setelah adonan menyatu dan berat, baru adonan dibanting2. Kemudian disimpan di chiller.
- 3
Sementara itu, siapkan bahan lainnya. Udang dicincang kasar. Jamur shitake dipotong2 kotak kecil (dice)
- 4
Keluarkan adonan ayam dari chiller. Beri bumbu kering. Aduk2 pake tangan. Tambahi tepung2an, minyak wijen. Lalu tambahi udang dan jamur shitake. Aduk rata.
- 5
Cara bungkus siomay nonton videonya. Tiap siomay diberi adonan sekitar 32 gr.
- 6
Kukus siomay selama 20'
- 7
Sajikan bersama sau sambal.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Siomay Ayam Udang (dimsum) Siomay Ayam Udang (dimsum)
Suami ak suka bgt sama yg namanya siomay.. Nah ak suka bikinin yg ini, tiap makan pasti selalu ngmg enak dan wangi.. Baunya kyk siomay abang2 (yg panci biru) hehehe.. Coba deh bikin kalo gak percaya.. 😊
-
Siomay Dimsum Ayam Udang Siomay Dimsum Ayam Udang
Siomay kesukaan seluruh penghuni rumah 😄
-
Siomay Dimsum Ayam Udang Siomay Dimsum Ayam Udang
Makanan kesukaan ini gak pernah cukup 1,2 comot an kalo makan ini siomay..siomay ini biasanya ada disalah satu menu dimsum...#PejuangGoldenApron3
-
-
-
Siomay Dimsum Ayam Udang Siomay Dimsum Ayam Udang
Hari ini emak2 sibuk banget di dapurr. Kembali masak2 setelah sekian purnama gak masak2 krn something lahh yaa 😩😩Hri ini si bapak di tugasin ngasuh si bayii hhihhi. Jdilah emak2 mulai berkreasi di dapur, mulai dari pagi udh bikinin orderan black pizza ny customer trus lanjut bikin mie ayam buat sarapan hbs it bikin ini nih buat stock bakulan frozen 😁😁 Selama pandemi hrus lebih kreatif yaa emak2 hhihhi
-
Siomay Ayam Udang Dimsum Siomay Ayam Udang Dimsum
Punya stock ayam, udang, dan kulit pangsit.. bikin siomay aja yukkk! Bikinnya mudah, rasanya enak, anak-anak pasti suka.#SiapRamadan #SayangAnak
-
Siomay Ayam Udang (dimsum) Siomay Ayam Udang (dimsum)
Ini resep siomay coba2, takarannya kira2, rasanya enak pas, tapi kelembutan yah 😅, next time mesti tambah takaran sagunya 2x lipat nih #PejuangGoldenApron3
-
Siomay Dimsum Ayam Udang Siomay Dimsum Ayam Udang
Bismillah, setor masakan hari ini ucil udh dari kapan tau minta siomay dimsum terus mamake mls bgt bikininnya kalau beli mayan mahal jugak dan terbatas makannya hahaha #makirit ya udh cari2 resep di CP ketemu resepnya di CP ci lilyhusnikitchen gampang banget kayanya dan rasanya gak kalah loh sama siomay dimsum yg diluaran sana dan kalau bikin sendiri kan takarannya sesuai selera dsn pasti lebih sihat, yuk masak moms#madebydewa#siomay#cookpadcommunity_tangerang
-
Siomay Ayam Udang (Dim sum) Siomay Ayam Udang (Dim sum)
Yeay! Happy! Setelah lama nyobain resep siomay sana sini, akhirnya ketemu yg klop. Gurih dan kenyalnya passs banget sama selera. Resep ini recook siomaynya Ci Devina “Masterchef”, dimodif dikit nyesuaiin lidah dan isi dapur.Resep asli langsung search di Yo*tube aja yaa 😉
-
Siomay Dimsum Ayam Udang Siomay Dimsum Ayam Udang
Maaf bungkus dimsum nya masih kurang cantik ya, gpp yg penting rasa nya enak😁Tips :sebelum membungkus adonan siomay kulit pangsit di basahi atau di oleskan dengan air agar kulit pangsit tidak keras dan kakuLabu bisa di ganti dengan bengkuang agar hasil siomay tetap empuk walaupun sudah dinginSebelum menata siomay, Kukusan di oleskan minyak goreng terdahulu agar tdk lengket.
-
Siomay Ayam Udang ala Dimsum Siomay Ayam Udang ala Dimsum
Bumbu dan saos cocolannya mirip Dimsum, teksturnya agak kenyal seperti siomay. Wangi minyak wijen, daun bawang, kecap tiram dan bawang putih. Dibilang siomay, tapi ga pakai bumbu kacang. Mau sebut Dimsum tapi ingin teksturnya kenyal dari tepung sagu. Jadi gimana dong, siomay apa dimsum? Yang penting enak kata anak saya sih😊#PejuangGoldenAppron2#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar