Homemade Purple Noode

Yulia-MKK
Yulia-MKK @Nia77
Malang

Gara gara Corona. Anak anak di rumah. Gak bisa kemana mana. Pas juga ada stock ubi ungu. Sekalian experiment bikin mie ungu. Ternyata hasilnya enak. Tetap kenyal dan lembut.

Homemade Purple Noode

12 orang berencana membuat resep ini

Gara gara Corona. Anak anak di rumah. Gak bisa kemana mana. Pas juga ada stock ubi ungu. Sekalian experiment bikin mie ungu. Ternyata hasilnya enak. Tetap kenyal dan lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 grtepung protein tinggi
  2. 15 grtepung sagu/tapioka
  3. 3 grgaram
  4. 200 grubi ungu
  5. 1 sdmminyak
  6. 1-2 sdmair (adjusment)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu. Kupas. Haluskan. Timbang sebanyak. 200 gr

  2. 2

    Campur tepung, garam, ubi, dan minyak.

  3. 3

    Uleni hingga rata. Beri air sedikit demi sedikit bila dirasa adonan masih terlalu kering...

  4. 4

    Bungkus dengan plastik. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

  5. 5

    Gilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan. Lalu potong dengan pasta maker

  6. 6

    Purple noodle siap diolah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulia-MKK
Yulia-MKK @Nia77
pada
Malang
Ibu 2 anak, yang hobi utak atik resep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa