Terong Teri Sambal Merah

Permata Safira O. A
Permata Safira O. A @cook_18975184
Jakarta

Awalnya pengen buat sambal hijau, tapi ternyata bahan di rumah cuma bisa bikin sambal merah 🥺😌

Terong Teri Sambal Merah

1 orang berencana membuat resep ini

Awalnya pengen buat sambal hijau, tapi ternyata bahan di rumah cuma bisa bikin sambal merah 🥺😌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1-2terong (sesuai selera/tergantung ukuran terongnya, kebetulan dirumah terongnya besar jadi saya cuma pakai 1)
  2. 1wortel besar (sesuai selera)
  3. 50 grteri medan (sesuai selera)
  4. Garam
  5. Gula pasir
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  8. Sedikitairperasan jeruk nipis/lemon (bila tidak ada, ganti dengan air matang)
  9. Minyak goreng
  10. Sambal Merah (ulek kasar)
  11. 5 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 12cabai merah keriting
  14. 2cabai rawit
  15. Untuk bahan sambal merah, cabainya sesuai selera saja. Yang saya tulis adalah yang saya pakai, karena saya tidak bisa terlalu pedas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong terong dan wortel sesuai ukuran yang diinginkan. Ulek kasar bahan sambal merah

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong dan wortel (wortel bisa juga direbus), digoreng hingga berwarna kecoklatan/matang, setelah itu tiriskan. Goreng ikan teri hingga kering, tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis sambal merah hingga wangi, lalu masukkan lengkuas, daun salam, sedikit air perasan jeruk nipis/lemon/air matang, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan terong, wortel dan teri, aduk rata. Lalu matikan api. Terong teri sambal merah siap disajikan ✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Permata Safira O. A
Permata Safira O. A @cook_18975184
pada
Jakarta
Memasak dengan bumbu anti ribet & anti gagal 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa