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Ingredientes

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  1. 1 kgharina 0000
  2. 450 ccAgua
  3. 22 grsSal
  4. 150 grsmanteca o margarina
  5. C/ndulce batata o membrillo
  6. 400 grsAzúcar para almíbar
  7. Agua 200cc para almíbar

Paso a paso

  1. 1

    Amasar todos los ingredientes menos el agua y azúcar para almíbar

  2. 2

    Retirar la masa

  3. 3

    Colocar una capa de 50grs por vuelta simple y por encima un poco de fécula.

  4. 4

    Dar tres vueltas siempre en cada capas 50 gramos de margarina o manteca. Una vez lista estiramos unos 5 milímetros de espesor o podemos pasar por una pasta linda. Cortamos cuadros de 8x8.

  5. 5

    Una vez listo fritamos en aceite a 150grados. Y con un tenedor separamos las capas de hojaldre.

  6. 6

    No almíbar mezclar el agua y azúcar dejar hervir unos 5 minutos y listo colocar caliente sobre el pastelito colocar granas o coco a elección.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Karen Piter
Karen Piter @cook_18946289
La Rioja Argentina
repostería, pastelería, panadería
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