Donat Empuk lembut (metode autolysis)
Lembut Dan empuk meski tanpa Menggunakan kentang. 3 hari masih empuk simpan dalam wadah kedap udara. Langsung ludes diserbu anak anak. Saya sisakan 1 buat test sampai 3 hari masih empuk di simpan dalam plastik. 😇😊👍👍
Donat Empuk lembut (metode autolysis)
Lembut Dan empuk meski tanpa Menggunakan kentang. 3 hari masih empuk simpan dalam wadah kedap udara. Langsung ludes diserbu anak anak. Saya sisakan 1 buat test sampai 3 hari masih empuk di simpan dalam plastik. 😇😊👍👍
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A aduk sampai gula larut sisihkan. Campur bahan B aduk rata lalu masukan bahan A uleni sebentar saja hanya cukup sampai tercampur rata saja. Kemudian diamkan 5 - 6 jaman
- 2
Setelah 5 - 6 jam lihat adonan udah mulai kalis ya tapi belum Sempurna.(lupa nggak foto hasilnya) masukan bahan C uleni rata sampai kalis elastis. Saya sekitar 7 menit sudah kalis ya bun. Disini istimewanya Menggunakan metode autolysis ngulen nya nggak pakai Lama lama. Diamkan adonan slama 30 menit (keadaan cuaca panas) sampai Menggembang 2 kali lipat.
- 3
TIPS: membuat donat biasanya cuaca harus panas ya bun supaya adonan dapat Menggembang Sempurna. Tapi disaat hujan kita juga masih bisa membuat adonan donat Menggembang Sempurna dengan cara didihkan air Menggunakan wadah magicom wadah lainnya juga boleh. Kemudian lettakkan wadah berisi adonan tersebut diatas wadah berisi air panas tadi. Diamkan sampai Menggembang 30 menit juga sudah ngembang ko bun😊
- 4
Setelah Menggembang kempiskan adonan lalu bentuk donat sesuai selera. Kalau saya dibulatkan jadi 26 buah masing masing -+ 35 gr. Diamkan kembali slama 20 menit (jangan klamaan) lalu goreng api Kecil cenderung sedang sekali balik saja Supaya tidak menyerap minyak Terlalu banyak.
- 5
Ini hasilnya bun.. Lembut empuk enduull pokoknya. Nggak kalah sama donat kentang.
Resep Serupa
-
Donat kentang menul Donat kentang menul
Donat ini ringan padat empuk rasa pastinya ok 👍Disimpan dalam wadah kedap udara dimakan besoknya juga masih ok tetap empuk gk keras
-
Donat ala Imam abu Salman Donat ala Imam abu Salman
Resep donat ini saya gunakan juga untuk jualan ya. Insyaa Allah masih empuk sampai 3 hari, asal disimpan di wadah kedap udara atau pakai plastik rapat.
-
Donat Kentang Donat Kentang
garing diluar dan empuk di bagian dalamnya3 hari masih empuk tapi harus disimoan di plastik kedap udara ya
-
Bomboloni,Donat Empuk Tanpa Kentang Bomboloni,Donat Empuk Tanpa Kentang
First time buat donat di iisi gini,gataunya lebih laris manis bocil seneng banget. Aku suka banget teksturnya lembut aku simpan wadah kedap udara paginya masih empuk juga loh,alhasil buat sarapan bocil. Makasih ilmu perdonatan nya mbak @marissaristanto#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke25#Bakerpad_SerbaRoti#donat#bomboloni#CookpadCommunity_Tangerang
-
Donat Tanpa Telur 1x proofing Donat Tanpa Telur 1x proofing
Asli empuk banget donatnya, gak pake telur tapi empuk banget. Wajib simpan di wadah kedap udara supaya awet empuknya. Bukan termasuk donat yg manis jadi pas banget di topping manis2. Tapi lebih suka yg kayak gini ya gak bikin eneg. Makasih bunda @anchenkeenan sudah share resepnya.
-
Donat empuk dan lembut Donat empuk dan lembut
Water Roux ini pengganti dari kentang dan kalau saya water roux ini lebih tahan empuk nya daripada kentang. Saya sudah mencoba donatnya sampai hari ke 3 masih empuk dan enak seperti hari pertama mungkin karna menggunakan mentega putih juga ya kaliii hehhe
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Selain donat pisang ini juga salah satu donat favorit saya resepnya mb fitsas selalu oke... 👍👍,teksturnya lembut sekali... empuk walaupun sampai besok hari asal ditutup pd wadah yg kedap udara & adonan bnr2 kalis elastis... suka banget sama donat yg satu ini... ❤🥰
-
Donat empuk Donat empuk
Beberapa kali coba berbagai resep donat. Akhirnya nemu yg klik, tapi tetep berasa ada yg kurang pas😁Jadi ini resep udah dimodifikasi dari berbagai sumber. Berdasarkan pengalaman dari yg gagal sampai dapet yg menurutku berhasil.Biat tetap empuk sampai besok2nya, simpan donat dalam wadah kedap udara ya.. Aku pernah paling lama coba simpan 2 atau 3 hari gitu masih empuk (belum pernah coba lebih lama karena ga tahan mau ngabisin 🤭)Selamat mencoba😉
-
Donat Kentang (empuk lembut) Donat Kentang (empuk lembut)
Anak anak dan suami gak pernah bosan sama donat kentang ini walaupun cuma di topping sederhana hanya dengan gula donat, disimpan dalam wadah tertutup sampai 3 hari masih tetap empuk. Untuk resep saya gunakan resep Ibu Fatmah Bahalwan tapi kentang saya tambah sedikit.
-
Donat Mini Lembut Donat Mini Lembut
Menggunakan resep dasar donat, cuma dibuat mini agar tidak terlalu mengenyangkan & sampai hari ke 3 masih lembut asal di simpan di wadah tertutup agar tidak kering
-
Donat Santan Donat Santan
Donatnya lembut tahan sampai 3 hari ya mom asal di simpan di tempat yg kedap udara.
-
Donat kentang empuk menul Donat kentang empuk menul
Anak anak suka banget sama donat,paling cucok sama resep ini.resep aslinya cuma pake tepung protein tinggi.tapi menurutku kurang empuk.jadi aku mix sama tepung protein sedang.ini donatnya tahan empuk sampai 3 hari kalau di simpan dalam wadah tertutup.langsung cuss ke resepnya yaa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar