Kl di Solo resep asli Daun yang dipakai Daun Ubi ya tapi boleh diganti Kangkung kl susah cari daun ubi. Dan pelengkapnya biasanya pakai tempe gembus bacem dan karak (kerupuk gendar).

Sewaktu ke pasar Gede Solo nyobain brambang asem nya dan kali ini saya masak versi saya yang orang Jawa Timur 😀Untuk pendampingnya saya tidak pakai tempe gembus bacem, tapi bakwan sayur dan tempe goreng

Liat daun ubi di tukang sayur, langsung kangen makanan khas solo yang satu ini.. Tapi sayang gak ada tempe gembus bacemnya... Ini enak banget buat snacking sore-sore gini, sehat pula.. 😆

Kalau di Solo brambang asem langgananku itu di tengah Beteng. Harganya murah tapi rasanya luar biasa enak. Tapi harus sabar mengantri ya kalau makan di sini. Brambang asem itu sebenarnya dibuat dari daun ketela rambat dan paling mantap makannya pakai bacem tempe gembus. Karena gk ada daun ketela rambat jadi pakai kangkung saja, selain itu nyari tempe gembusnya juga susah jadi aku makannya nggak pakai tempe gembus, cukup dengan kerupuk sudah enak sekali.

Kesibukan dunia nyata belakangan membuat mamah Byan jarang berbagi resep ya buk ibuk??Mohon maapCeritanya lagi kangen berat pengen ke solo kulineran, tapi belum ketemu waktu yang pas.Pas banget ke tukang sayur liat daun Lengguk ( daun ketela rambat dalam bahasa Temanggung) langsung eksekusiYuk mari yang lagi pengen bikin bisa langsung cuzzz

Kangen banget kulineran dan keliling nusantara tercinta. Kali ini saya mengobati rasa kangen kota solo, dimana saya pertama kali mencicipi brambang asem ini di pasar gede. Kuliner simple namun rasanya bikin susah move on, brambang asem ini biasanya di jual 3 ribu rupiah per porsi. Isinya sayur rebus biasanya menggunakan daun singkong, kangkung atau daun ubi jalar. Nah kali ini saya ganti dengan bayam dan ternyata enak sekali, suami pun suka. Menu sederhana ini agak membahayakan karena bisa bikin kita ngabisin nasi 😂Resep source devalesha kitchen#jelajahresep#jelajahresepsahabat#jelajahresepnusantara#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_bekasi#pejuanggoldenarpon3

Resep praktis brambang asem khas solo menggunakan kangkung dan tauge.

Lebih enak kalo disajikan bersama bacem gembus. Tapi pake ikan/tempe goreng juga sudah nikmat.

Kenapa namanya brambang asem?? Ya karena dbuatnya dari brambang (bawang merah) dan asem hehe. Ini makanan banyak dijual di Solo. Di makannya pake tempe gembus goreng kalo disana. Karena disini g nemu tempe gembusnya, akhirnya dganti ma mendoan aja. Tetep enak kok. Rasanya tu pedes asem gtu. Mantaap segeer.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasakKota Solo, Jawa Tengah, memiliki sejumlah kuliner khas yang lezat dan legendaris, seperti lenjongan dan brambang asem.brambang asem adalah makanan yang terbuat dari daun ketela rambat atau biasa disebut jlegor. Makanan ini biasanya disantap dengan sambal yang terbuat dari bawang merah (brambang) bakar, cabai, asam jawa, dan gula jawa.Makanan ini biasanya disantap dengan tempe gembus bacem sebagai pelengkap. Rasa pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna yang membuat makanan ini digemari banyak orang.

Alhamdulillah panen cabe rawit, cabe keriting dan daun ubi jalar. Gak banyak karena berkebun cuma di halaman untuk konsumsi sendiri, masak dan makan dari hasil tanaman sendiri itu nikmatnya double dan irit karena tinggal petik. Hasil panen tipis2 ini dibikin brambang asem khas Solo, enak banget asem pedas segar. Semoga resep ini bisa membawa saya kembali menjadi pejuang Golden Apron seperti pada Golden Apron Challenge season 2, jadi inget keseruan perjalanan 52 minggu untuk mendapatkan Golden Apron#cookpadcommunity_kalsel#TiketGoldenBatikApron

Brambang asem atau plencing ini salah satu favorit saya. Pedas, asam, manis yang berpadu dengan sayuran rebus itu rasanya bikin nagih lho.Brambang asem khas Solo yang sering saya beli, terbuat dari daun ubi rebus (godong Lung). Biasanya rasa pedasnya cetarrrr membahana. Nah yang saya bikin ini pedasnya medium.Brambang asem biasa dinikmati bareng tempe gembus. Yummmm enak bangettttt.Bulan februari adalah bulan cookpad Community solo dibentuk. Bulan ini cookpad Community solo anniversary yang pertama. Selamaattt semoga grupnya semakin bermanfaat, saling sharing tentang cooking dan baking. Berkumpul dengan orang² sefrekuensi memang paling ampuh agar tetap bersemangat berkarya. Terimakasih banyak untuk para admin yang selalu baik dan ramah, juga teman² cp solo semua🤗🤗🤗. Senang sekali bisa bergabung di Cookpad Community solo.#SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#BrambangAsem#Plencing#ResepChacha