Paso a paso
- 1
En un bol agregar la harina con el azúcar, miel
- 2
Agregar la leche con levadura y huevo amasar hasta que quede homogénea dejarla reposar media hora
- 3
Estiramos nuestra masa y agregamos en el centro el empaste
- 4
Mientras leva hacemos el empaste, la manteca a temperatura ambiente con una cuchara de harina
- 5
Cada extremo ponerlo en el medio tapando el empaste
- 6
Estirarlo una vez y volverá poner cada extremo en el centro y si sale la manteca tirar de a poco harina para que no se pegue llevarlo a la heladera 40 minutos y volver a repetir el procedimiento anterios mínimamente 3 veces más
- 7
Cortarlos triángulos dejarlos levar y pincelarlos con yema y llevarlos a 180° 15 minutos
- 8
El hojaldre finalizado se puede observar varias capas, cuántas más veces repitamos más tendrá !
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Comentarios (2)
para 6 docenas cuanto seria de cada ingredientes .
sino mucho en mi familia por eso
la otra vez hice pero me salio dura.