Dadar Jagung/Bakwan Jagung

Assalamu'alaikum! Menu ini adalah makanan favorit adek saya. Pertama kali saya belajar masak (sejak ibu meninggal), dadar jagung ini seolah jadi musuh yg harus saya takhlukkan. Berkali-kali saya bikin, selalu ngga cocok dengan lidahnya. Ya iyalah! Ibu saya pinter masak, dan bodohnya saya ngga pernah belajar masak sama beliau. Apalagi adek saya selalu bandingin dengan dadar jagung di warteg yg biasanya pakai penyedap rasa. Sampe saya pusyiang mikir gimana caranya almarhumah ibu bikin dadar jagung mirip warteg yg uenak tanpa penyedap rasa. Saya tanya sana sini, saya coba resep ini itu, bahkan saya ublek resep-resep di cookpad masih juga blm pas rasanya. Dan terakhir saya coba pakai resep sendiri, saya padu padankan setiap resep yg pernah saya dapet baik dari cookpad, google, tetangga, bahkan ART murid les.. wkwk dan akhirnya perjuangan tidak sia-sia. Adek saya bilang ENAK bahkan digadoin. Ya Allah.. seneng banget tapi udah males bikin lagi 🤣 kayak udah capek, udah berhasil yaudah. Berhubung lagi libur #dirumahAja, kemarin saya coba bikin lagi. Alhamdulillah ngga lupa rumusnya 😄
Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Assalamu'alaikum! Menu ini adalah makanan favorit adek saya. Pertama kali saya belajar masak (sejak ibu meninggal), dadar jagung ini seolah jadi musuh yg harus saya takhlukkan. Berkali-kali saya bikin, selalu ngga cocok dengan lidahnya. Ya iyalah! Ibu saya pinter masak, dan bodohnya saya ngga pernah belajar masak sama beliau. Apalagi adek saya selalu bandingin dengan dadar jagung di warteg yg biasanya pakai penyedap rasa. Sampe saya pusyiang mikir gimana caranya almarhumah ibu bikin dadar jagung mirip warteg yg uenak tanpa penyedap rasa. Saya tanya sana sini, saya coba resep ini itu, bahkan saya ublek resep-resep di cookpad masih juga blm pas rasanya. Dan terakhir saya coba pakai resep sendiri, saya padu padankan setiap resep yg pernah saya dapet baik dari cookpad, google, tetangga, bahkan ART murid les.. wkwk dan akhirnya perjuangan tidak sia-sia. Adek saya bilang ENAK bahkan digadoin. Ya Allah.. seneng banget tapi udah males bikin lagi 🤣 kayak udah capek, udah berhasil yaudah. Berhubung lagi libur #dirumahAja, kemarin saya coba bikin lagi. Alhamdulillah ngga lupa rumusnya 😄
Cara Membuat
- 1
Haluskan 3/4 jagung yg sudah disisir. 1/4 bagian saya ulek kasar. Boleh dibiarkan utuh kalau suka. Adek saya ngga suka kalau utuh, jadi saya ulek kasar. Campur di satu wadah.
- 2
Haluskan bumbu, campurkan ke adonan jagung. Aduk sampai bumbu rata.
- 3
Masukkan tepung terigu, sebenarnya banyak tepung sesuai selera. Berhubung adek saya suka ala warteg, yg pasti tepungnya agak banyak, jadi saya pakai 3 sdm munjung. Kata adek saya nggak enak kalau rasanya jagung banget. Hehe..
- 4
Campurkan adonan sambil ditambah air sedikit. Jangan terlalu padat dan jangan terlalu encer.
- 5
Terakhir tambahkan garam, gula, lada secukupnya. Masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata.
- 6
Saya goreng pakai api kecil, karena saya pakai jagung manis. Takutnya yg luar udah kecoklatan, eh yg dalem masih mentah.
- 7
Cara saya nyicip dadar jagung bukan pada adonannya, tapi saya goreng sedikit, terus saya cobain. Kalau belum pas (kurang garam/gula) saya tambahin adonannya. Kalau sudah enak barulah saya goreng semua.
- 8
Saya sisain separuh adonan untuk di goreng waktu sore. Karna enaknya dinikmatin pas lagi hangat-hangatnya 😍
Resep Serupa
-
Dadar Jagung/bakwan jagung Dadar Jagung/bakwan jagung
Saya kira membuat dadar jagung atau bakwan jagung a la resep ibu saya itu ribet dan ruwet. Ternyata mudah..dan saya ngga bisa berhenti mengunyah.. Bahkan dimakan cuma pake nasi hangat saja enaaakk..cobain deh bunds.. Lya Sahida -
Dadar Jagung/ Bakwan Jagung Dadar Jagung/ Bakwan Jagung
Nasi anget + dadar Jagung. Ahhh mantaaaap 👍👍😁 Rina yulizar -
Dadar Jagung/Bakwan Jagung Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Dadar jagung buat si kecil jd tanpa cabe yaa, alhamdulillah sikecil lahap banget, kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe sesuai selera.. Rinjani -
Dadar Jagung/Bakwan Jagung Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Makanan favorit keluarga. Bumbu meniru seperti yang dibuat almarhum Mama. Yuk kita buat sama-sama. Berikut resep dan cara buatnya. Noviana Chandra -
Dadar Jagung (Bakwan Jagung) Dadar Jagung (Bakwan Jagung)
Ada jagung nganggur sisa bikin sayur bayem, di rumah sendiri males masak tp daripada kebuang cus lah first time bikin dadar jagung dan rasanya mirip kaya bikinan ibu di rumah, ah jd rindu. virgi alcita -
-
Dadar Jagung / Bakwan Jagung Dadar Jagung / Bakwan Jagung
Disini sih nyebutnya dadar jagung 😁😁 saya sukanya kalau jagungnya di uleg atau di pasrah, kurang suka yg d blender maupun yg utuh. Di gandengin sayur bening bayam mantep banget #PejuangGoldenApron3 #week15 Silvi Atgi Septina -
Dadar Jagung / Bakwan Jagung Dadar Jagung / Bakwan Jagung
Bebikinan dadar jagung ini #MurahMeriah banget, untuk tambahan bukaan puasa, apalagi di cocol barengan pake sambel kacang, ngga cuma itu jadi lauk pun juga enakkk bangetttt 😋Source : Amalia D Sabrina#MurahMeriah#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#arisanrecook_cookpaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" -
Dadar Jagung / Bakwan Jagung Dadar Jagung / Bakwan Jagung
Kebetulan lagi panen jagung manis daru kebun, sudah langsung kepikir mau dijadikan dadar jagung/bakwan jagung. Resep asal dari Xander's Kitchen, dengan modifikasi. Selamat mencoba 😉 Adila Kitchen -
-
Dadar Jagung/ Bakwan Jagung Dadar Jagung/ Bakwan Jagung
Kalau bikin ini, sebagian jagung memang nggak aku giling, karena keluargaku suka Dadar Jagung yang renyah kasar & tidak empuk.Ini menuruku uwenaak karena kriyuk renyah n agak pedes.Jagung manis lebih mudah gosong dibanding jagung biasa, tapi rasanya lebih enak. Ilma Barkah -
Dadar Jagung / Bakwan Jagung Dadar Jagung / Bakwan Jagung
Belum bisa pulang kampung dan lagi pengen banget makan dadar jagung buatan ibuk... alhasil teflon aja tanya resep . dan jadi deh !! *maaf tampilan tidak aesthetic maklum anak kos Roro Ayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar