Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Assalamu'alaikum! Menu ini adalah makanan favorit adek saya. Pertama kali saya belajar masak (sejak ibu meninggal), dadar jagung ini seolah jadi musuh yg harus saya takhlukkan. Berkali-kali saya bikin, selalu ngga cocok dengan lidahnya. Ya iyalah! Ibu saya pinter masak, dan bodohnya saya ngga pernah belajar masak sama beliau. Apalagi adek saya selalu bandingin dengan dadar jagung di warteg yg biasanya pakai penyedap rasa. Sampe saya pusyiang mikir gimana caranya almarhumah ibu bikin dadar jagung mirip warteg yg uenak tanpa penyedap rasa. Saya tanya sana sini, saya coba resep ini itu, bahkan saya ublek resep-resep di cookpad masih juga blm pas rasanya. Dan terakhir saya coba pakai resep sendiri, saya padu padankan setiap resep yg pernah saya dapet baik dari cookpad, google, tetangga, bahkan ART murid les.. wkwk dan akhirnya perjuangan tidak sia-sia. Adek saya bilang ENAK bahkan digadoin. Ya Allah.. seneng banget tapi udah males bikin lagi 🤣 kayak udah capek, udah berhasil yaudah. Berhubung lagi libur #dirumahAja, kemarin saya coba bikin lagi. Alhamdulillah ngga lupa rumusnya 😄
Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Assalamu'alaikum! Menu ini adalah makanan favorit adek saya. Pertama kali saya belajar masak (sejak ibu meninggal), dadar jagung ini seolah jadi musuh yg harus saya takhlukkan. Berkali-kali saya bikin, selalu ngga cocok dengan lidahnya. Ya iyalah! Ibu saya pinter masak, dan bodohnya saya ngga pernah belajar masak sama beliau. Apalagi adek saya selalu bandingin dengan dadar jagung di warteg yg biasanya pakai penyedap rasa. Sampe saya pusyiang mikir gimana caranya almarhumah ibu bikin dadar jagung mirip warteg yg uenak tanpa penyedap rasa. Saya tanya sana sini, saya coba resep ini itu, bahkan saya ublek resep-resep di cookpad masih juga blm pas rasanya. Dan terakhir saya coba pakai resep sendiri, saya padu padankan setiap resep yg pernah saya dapet baik dari cookpad, google, tetangga, bahkan ART murid les.. wkwk dan akhirnya perjuangan tidak sia-sia. Adek saya bilang ENAK bahkan digadoin. Ya Allah.. seneng banget tapi udah males bikin lagi 🤣 kayak udah capek, udah berhasil yaudah. Berhubung lagi libur #dirumahAja, kemarin saya coba bikin lagi. Alhamdulillah ngga lupa rumusnya 😄
Cara Membuat
- 1
Haluskan 3/4 jagung yg sudah disisir. 1/4 bagian saya ulek kasar. Boleh dibiarkan utuh kalau suka. Adek saya ngga suka kalau utuh, jadi saya ulek kasar. Campur di satu wadah.
- 2
Haluskan bumbu, campurkan ke adonan jagung. Aduk sampai bumbu rata.
- 3
Masukkan tepung terigu, sebenarnya banyak tepung sesuai selera. Berhubung adek saya suka ala warteg, yg pasti tepungnya agak banyak, jadi saya pakai 3 sdm munjung. Kata adek saya nggak enak kalau rasanya jagung banget. Hehe..
- 4
Campurkan adonan sambil ditambah air sedikit. Jangan terlalu padat dan jangan terlalu encer.
- 5
Terakhir tambahkan garam, gula, lada secukupnya. Masukkan irisan daun jeruk. Aduk rata.
- 6
Saya goreng pakai api kecil, karena saya pakai jagung manis. Takutnya yg luar udah kecoklatan, eh yg dalem masih mentah.
- 7
Cara saya nyicip dadar jagung bukan pada adonannya, tapi saya goreng sedikit, terus saya cobain. Kalau belum pas (kurang garam/gula) saya tambahin adonannya. Kalau sudah enak barulah saya goreng semua.
- 8
Saya sisain separuh adonan untuk di goreng waktu sore. Karna enaknya dinikmatin pas lagi hangat-hangatnya 😍
Resep Serupa
-
Dadar Jagung/bakwan jagung Dadar Jagung/bakwan jagung
Saya kira membuat dadar jagung atau bakwan jagung a la resep ibu saya itu ribet dan ruwet. Ternyata mudah..dan saya ngga bisa berhenti mengunyah.. Bahkan dimakan cuma pake nasi hangat saja enaaakk..cobain deh bunds..
-
Bakwan jagung / dadar jagung Bakwan jagung / dadar jagung
#BikinRamadanBerkesan #21Ini salah satu makanan favorit saya, saya suka banget sama dadar jagung bikinan ibu saya, karena dadar jagung saya ibu saya kalo dimakan empuk, saya ndak suka dadar jagung yg dijual diluar karena terlalu keras teksturnya menurut saya, ini saya coba bikin ya hampir mirip lah sama buatan ibu saya hehe
-
Dadar Jagung (Bakwan Jagung) Dadar Jagung (Bakwan Jagung)
Ada jagung nganggur sisa bikin sayur bayem, di rumah sendiri males masak tp daripada kebuang cus lah first time bikin dadar jagung dan rasanya mirip kaya bikinan ibu di rumah, ah jd rindu.
-
Bakwan Jagung/ Dadar Jagung Bakwan Jagung/ Dadar Jagung
Olahan jagung di rumah yg paling sering dibuat yaitu bakwan jagung/ dadar jagung. Kali ini aku bikin agak beda. Biasanya di adonanku ada campuran tepung beras + es batu biar renyah, hari ini ganti pake tepung bumbu + skip es batu gara gara ga ada stok.Oh ya menurutku kunci bakwan jagung yg enak selain tekstur yg renyah adalah aroma & rasa daun- daun pendampingnya. Daun- daun inilah yg bikin bakwan jagung makin sedap 😋
-
Dadar Jagung/Bakwan Jagung Dadar Jagung/Bakwan Jagung
Kalau di Surabaya namanya dadar jagung, kalau di Solo namanya bakwan jagung. Saya sangat suka jagung manis, beli jagung 3 yang satu buat isi soup matahari, satu buat sayur bening, satunya lagi buat dadar jagung ini. Bisa buat lauk, bisa juga buat cemilan.
-
Dadar Jagung (Bakwan Jagung) Dadar Jagung (Bakwan Jagung)
Source : Amalia d ShabrinaBiasanya kalo masak bakwan jagung ngambil simpelnya pakek tepung bakwan aja langsung jadi tinggal nambah garam dan lada bubuk, (udah pernah di up resepnya), tapi kalo lagi mau masak beneran, jadinya bumbu ulek aja, krn emang bedaa rasanya. Ada option biasanya kalo pengen dalemnya tetep basah tapi matenng dan empuk, bisa dikasih parutan wortel yaa, kali ini saya nggak pakek...©Afia, 21 September 2019#masakaken#PejuangGoldenApron2
-
Dadar Jagung/Bakwan Jagung Ndeso Dadar Jagung/Bakwan Jagung Ndeso
Assalamualaikum😍Selamat sore teman2Berhubung cuaca lagi mendung syahdu jadinya pengen gorengan. Dan salah satu gorengan favorit saya itu ya ini teman2. Klo udah ngomongin bakwan/dadar jagung gak akan pernah bosen deh. Makanya ada 3 resep khusus bakwan/dadar jagung ini di CP saya😁, dan nanti bakalan ada lagi yg versi lain😄 inshaAllah. 3 resep nano2, yang satu kekinian pakai mayo, yg satu gurih2 club pakai tambahan wortel dan yang satu ini rasanya otentik ndeso banget, sedep gt menurut saya karena pakai bumbu rempah temu kunci dan daun jeruk jd rasanya lebih sedep ala warteg2 gt😁. Kalau ditanya mana yg paling favorit, ya ini yg paling favorit karena lidah saya asli wong ndeso😂Ya udah yuk langsung ke resep bu ibu..😊#masakitusaya#bakwanjagung#dadarjagung#alandeso
-
Bakwan Jagung/Dadar Jagung Bakwan Jagung/Dadar Jagung
Udah lama gabikin dadar jagung, sekalinya bikin ntar tiap hari dadar jagung muluk wkkw, gabikin bosen. Rasanya maknyuss, cuss resepnya
-
Dadar jagung (bakwan) Dadar jagung (bakwan)
Berhubung tetangga sebelah lagi panen jagung,, dan dikasih,,, jadi pagi ini q bikin lauk dadar jagung,,
-
Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya Bakwan jagung / dadar jagung / rempah jagung ala saya
Ini sebenarnya resep turunan dari ibu saya di Tulungagung. Ibu saya menyebutnya rempah jagung, entah kenapa disebut rempah, padahal sama sekali gak ada bumbu rempah² nya. Saat di Malang, orang² menyebutnya dadar jagung/bakwan jagung. Namun sedikit berbeda, rempah jagung yg biasa dibuat ibu saya ini didominasi oleh jagung, sedangkan tepung hanya pelengkap saja dan penggunaannya sedikit. Sebaliknya, dadar jagung/bakwan jagung yg saya jumpai di tempat lain lebih didominasi oleh tepung dibanding jagungnya.Saya suka sekali makan rempah jagung ini baik dicellmilin atau sebagai lauk. Tapi seringnya memang sebagai lauk.
-
Dadar jagung aka bakwan jagung Dadar jagung aka bakwan jagung
Sebenarnya hari ini tidak ada rencana mau masak dadar jagung ini tapi karena ada jagung 2 biji maka dibuat dadar jagung saja karena mertua juga suka
-
Bakwan jagung / dadar jagung blender Bakwan jagung / dadar jagung blender
Kadang2 kita ingin memasak dadar jagung tp malas nguleknya. Kita buat saja dadar jagung yg diblender.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar