Cuci ati ampela hingga bersih

Lalu rebus ati ampela dengan daun jeruk tambahkan garam dan penyedap

Kupas kentang, rendam di air agar tidak menghitam

Setelah ati ampela matang, potong kecil kecil ati ampela dan jg kentangnya

Lalu goreng kentang yg telah di potong td hingga agak berubah warna agak kecoklatan

Lalu cuci cabe kriting, rawit, baper dan bawang merah nya yg telah di kupas, blender semua jangan lupa tambahkan garam ke dalam blender dan minyak

Setelah kentang matang, di angkat kentangnya lalu masukan cabe yg tlh di blnder td

Masak cabe, masukan daun jeruk, garam, penyedap dan gula lalu di aduk hingga cabe matang

Setelah cabe matang masukan kentang, masukan ati ampela tambahkan penyedap, garam dan gula secukupnya, di rasa jikalau sudah pas rasanya tak perlu di tambahkan lg

Setelah matang, sajikan dan SELAMAT MENIKMATI