Spaghetti con salsa de quesos

Pon a hervir los Spaghetti en agua con sal.Corta el jamón serrano a trocitos pequeños, pica la cebolla (puedes con la mini pimer)Pon en una sartén un poco de aceite y echa los trocitos de jamón serrano previamente cortados.

Cuando el jamón esté doradito incorporar la cebolla picada o triturada.

Escurre los spaguettis e incorporalos en la sartén con el jamón y la cebolla, a fuego lento lo vamos removiendo durante unos 2 min aprox.

Con la sartén fuera de la calor vamos echando la salsa de huevo y queso mientras vamos removiendo en la misma sartén (ojo que la sartén no esté muy caliente o el huevo hará grumo de tortilla) es importante ir removiendo al mismo tiempo que lo vamos echando. Por último servir y disfrutar. Le puedes echar parmesano por encima o del mismo queso curado que rallaste y están....😋espero que os guste!