Tagliatelle de espinaca con salsa de queso
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Hay pasta fresca, que caduca antes, y hay pasta dura, y además con verduras, como esta de espinaca.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Cocer los Tagliatelle como indica el paquete, en una cacerola alta.
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Echar en un escurridor y reservar.
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Echar 1 vaso de leche y nata para cocinar en la misma cacerola, a fuego bajo, cuando empiece a hervir añadir el queso y remover hasta que se ligue todo muy bien, añadir sal al gusto y cuando vuelva a hervir, mantener al calor sin dejar de remover de vez en cuando, si la quieres más líquida, puedes echarle un poco más de leche.
No tenía queso rallado y le eche tranchetes sin lactosa.
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Echar los Tagliatelle, y mezclar muy bien con la salsa.
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Se reparte en el plato llano, echándole por encima queso parmesano y espolvorear con perejil picado.
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Receta tomada de otra mía, Tagliatelle con salsa de queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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