Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά μας.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ, με τη βανίλια, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το αλεύρι μας.
Έπειτα προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ζυμώνουμε τα υλικά μας.

Αφήνουμε, τη ζύμη μας, να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα.
Έπειτα πλάθουμε, τα κουλουράκια μας. Και τα τοποθετούμε στο ταψί μας όπου έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε τα κουλουράκια μας στους 180 βαθμούς.Ψήνουμε τα κουλουράκια μας για περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά ή έως ότου, τα κουλουράκια μας, πάρουν χρώμα.