Torta de vainilla

Añade a la mezcla anterior los huevos de uno en uno, es decir, hasta que el primero no esté completamente integrado no añadas el siguiente.

Coge un recipiente y mezcla margarina con el azúcar, bate hasta crear una masa homogénea y cremosa.

Agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear, poco a poco y sin dejar de batir.

Vierte poco a poco la leche y sigue batiendo para que no queden grumos. La mezcla debe quedar un poco blanda y homogénea. Añade la esencia de vainilla, si lo deseas puedes incorporar más cantidad.

Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado y hornéla durante 20-30 minutos a 170ºC (el horno debe estar precalentado). Es muy importante que vigiles constantemente la torta de vainilla, puesto que en función de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos en hacerse.

Comprueba que está lista pinchándola con un palillo, si sale limpio es que ya está. Retira la torta de vainilla del horno y deja que entibie, luego desmóldala y deja que acabe de enfriarse sobre una rejilla. Puedes decorarla con merengue, con ganache de chocolate, frosting de fresa..., ¡las posibilidades son infinitas!