Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1/2 ekorayam (aku ambil bagian paha)
  2. Bahan yang dihaluskan
  3. 5 butirbawang merah
  4. 5 butirbawang putih
  5. 7 buahcabe merah kriting
  6. 15cabe rawit (sesuai selera)
  7. 5 butirkemiri
  8. Bahan tambahan
  9. 1 ruas jarilengkuas (memarkan/geprek)
  10. 1 ruasjahe (memarkan/geprek)
  11. Daun salam sereh (secukupnya)
  12. Kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam lalu ungkep kurang lebih 20menit (sengaja diungkep dulu biar ayamnya udah setengah mateng)

  2. 2

    Sambil menunggu ayam diungkep, haluskan bahan (aku sih di blender aja biar simple atau boleh diulek)

  3. 3

    Setelah ayam dan bumbu siap. Siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi lalu masukkan ruas jahe dan lengkuas tambahkan air secukupnya aja, masukkan ayam, aduk ayam sampai merata dengan bumbu tambahkan daun salam sereh dan kemangi.

  4. 4

    Tambahkan bumbu kaldu penyedap rasa, garam, aduk dan tunggu sampai semua bumbu meresap ke ayam.

  5. 5

    Ayam siap dihidangkan👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Karmila
Karmila @Karmila01
pada
Kabupaten Karawang Jawa Barat

Komentar (4)

Angela Louren
Angela Louren @angelalouren
kak mau tanya , yg di maksud ungkep ayam nya , gimana ya.. gak pakai bumbu gtu ya ?

Resep Serupa