Rendam kerupuk seblak 4-5 jam sebelum diolah. Tujuannya agar semua kerupuk yg akan di olah menjadi seblak dipastikan tidak ada yg masih keras dan layak masuk ke dalam lambung sehingga tidak membuat lambung harus bekerja keras untuk menghancurkan kerupuk seblak 😂 Gunakan air biasa saja. Jika ingin lebih cepat, bisa gunakan air mendidih untuk merendam kerupuk.

Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai keriting merah (Saya gunakan blender agar lebih praktis).

Panaskan minyak goreng, lalu goreng telur terlebih dahulu sambil di orak arik.

Setelah itu, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dengan blender.

Jika wangi bawang sudah tercium, masukkan sayur kol terlebih dahulu. (jika ada sayur lain yg ingin ditambahkan, pastikan bahwa sayur yg lebih lama matang untuk lebih dulu dimasukkan).

Setelah itu, masukkan kerupuk seblak. Dan tambahkan air secukupnya (Banyaknya air sesuatu seleras aja, kalau saya lebih suka kuah nya sedikit).

Setelah itu, tambahkan garam dan gula, sawi, dan tomat. Lalu cek rasa untuk memastikan rasanya sudah pas di lidahmu.