Pempek Gurih Santan

Iyus Sugesti
Iyus Sugesti @iyussugesti
Semarang

Alhamdulillah hari ini Ayah #DiRumahAja walaupun cuma separuh waktu, kebetulan suami doyan banget pedes pas lagi ada tema pempek sklian bisa ikutan lagi event #cabeku karna ini pakai santan jadi bisa untuk tema #kelapaseribumanfaat meramaikan #weekendchallenge nya Cookpad juga. Pempeknya enak loh ada manis dan gurihnya gitu kenyalnya juga pas. Disini aku pakai setengah resep ya.. Aku pakai resepnya mba @nilashanif ... #cookpadindonesia #cookpadcommunity_semarang

Pempek Gurih Santan

Alhamdulillah hari ini Ayah #DiRumahAja walaupun cuma separuh waktu, kebetulan suami doyan banget pedes pas lagi ada tema pempek sklian bisa ikutan lagi event #cabeku karna ini pakai santan jadi bisa untuk tema #kelapaseribumanfaat meramaikan #weekendchallenge nya Cookpad juga. Pempeknya enak loh ada manis dan gurihnya gitu kenyalnya juga pas. Disini aku pakai setengah resep ya.. Aku pakai resepnya mba @nilashanif ... #cookpadindonesia #cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 pcs
  1. Bahan pempek
  2. 250 mlsantan (kekentalan sedang)
  3. 4 siungbawang putih, haluskan
  4. 200 grtepung tapioka
  5. 130 grtepung terigu
  6. 3 sdtgaram
  7. 1 butirtelur
  8. Kuah cuko
  9. 800 mlair
  10. 250 grgula merah, sisir
  11. 35 grbawang putih
  12. Segenggamrawit
  13. 1 sdmasem jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Aku bikin kuah cukonya dulu biar bisa didinginkan dulu. Blender rawit dan bawang putih. Didihkan air lalu rebus rawit dan bawang putih tadi, masak hingga bau langu nya hilang. Masukkan sisa bahan, lalu saring. Dinginkan

  2. 2

    Untuk pempeknya, dalam panci/teflon masukkan santan, bawang putih dan garam. Masak hingga mendidih, pastikan santan tidak pecah ya

  3. 3

    Kecilkan api lalu masukkan terigu, aduk rata kemudian masukkan telur. Aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Pindahkan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka (hati2 panas) uleni sampai adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat memanjang, lakukan berulang hingga adonan habis

  5. 5

    Didihkan air lalu masukan pempek, masak hingga pempek matang (mengapung) angkat dan tiriskan. Lakukan hingga pempek habis

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng pempek hingga berwarna kekuningan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iyus Sugesti
Iyus Sugesti @iyussugesti
pada
Semarang
akhirnya nemu passion aku disini, terus merasa amatir biar pengen nyoba hal2 baru biar ga cepet merasa puas.satu hal yang membuat aku bahagia.. ketika apa yang aku buat bisa dinikmati oleh keluarga..i love cooking n baking 💜💜Instagram : @iyussugesti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa