Ayam Betutu Gilimanuk

Waktu itu ada teman yang request untuk dibuatkan olahan ayam dan minta Live di Instagram, waahh luar biasa nguras cara pertama kupikir, karna pasti makan waktu.
Okelah cari cara dan aku pilih untuk membuat hidangan khas Bali ini. Ayam Betutu Gilimanuk... Aku ambil dari beberapa resep seperti dari chef Yongky, milik temanku alm mas Naka dan aku kombinasikan juga dengan resep orang Bali asli punya cara.
Alhasil jadilah olahan Ayam ini dan bener2 uuenaaak pake bingits 😀😀 kata ku juga anakku dan temanku. Jadi biarpun #DiRumahAja kita masih tetap dapat berkarya.
Ayam Betutu Gilimanuk
Waktu itu ada teman yang request untuk dibuatkan olahan ayam dan minta Live di Instagram, waahh luar biasa nguras cara pertama kupikir, karna pasti makan waktu.
Okelah cari cara dan aku pilih untuk membuat hidangan khas Bali ini. Ayam Betutu Gilimanuk... Aku ambil dari beberapa resep seperti dari chef Yongky, milik temanku alm mas Naka dan aku kombinasikan juga dengan resep orang Bali asli punya cara.
Alhasil jadilah olahan Ayam ini dan bener2 uuenaaak pake bingits 😀😀 kata ku juga anakku dan temanku. Jadi biarpun #DiRumahAja kita masih tetap dapat berkarya.
Cara Membuat
- 1
Rajang semua bumbu yang harus dirajang kecuali daun salam. Uleg semua bumbu yang harus diuleg.
- 2
Marinasi ayam dengan dikucuri jeruk lalu dilumuri dengan garam sambil dipijat2. Fungsinya supaya tidak amis dan dagingnya empuk juga asinnya meresap.
- 3
Campur semua bumbu uleg + bumbu rajang dan tambahkan terasi halus juga beri 1sdm kaldu ayam/jamur dan 1sdm garam dan minyak. Lalu lumuri ke ayam dan pijat2 ayam supaya bumbu meresap juga empuk.
- 4
Bungkus daun pisang kalau ada atau alumunium voil. Tidak pakai juga ga pa2 asal ditaruh wadah yg cekung. Karna saat dikukus nanti akan menghasilkan kuah dr uang air kukusan. Taruh dipanci kukusan dan kukus selama2-2.5jam supaya bumbu meresap dan enak. Kukus dengan api sedang saja. Setelah dirasa cukup matikan api dan diamkan sejenak, baru setelah mulai dingin keluarkan dari panci dan taruh di piring saji. Hidangkan bersama sambal matah lebih nikmat.
Resep Serupa
-
108. Ayam Betutu Bali 108. Ayam Betutu Bali
Menu wajib aku kalau ke Bali ya Ayam Betutu. Sensasi pedas dan oilynya enak banget. Resep ini aku dapat dari Chef @mama_aya27 . Silakan di coba ya#fandywand#AyamBetutu#CookpadCommunity_Jakarta#PilihMasak#CookpadIndonesia#Cookpad#GATA#GoldenApronTheApprentice#ceritadapurhariini#TiketGlobalApron#CFDJATINEGARA_Indonesiaku#BaliSaya tambah resep boleh ya Khas Nusantara @soegia @kristinaheryawati Fandy Wand ✅ -
Ayam betutu Ayam betutu
Recook from xander's kitchen.Mau ke bali takut covid 19 alhasil masak ayam betutu aja 🥰 Dapur Valen -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Minggu ini menjalani misi sbg #AgenRahasiaKeBali rasanya gak afdol kalo ga bikin olahan makanan khas bali lainnya yg tersohor enaknya. Rata2 menu bali ini identik kuliner pedas.Kemarin sudah eksekusi #SambalMatah bareng teman se-tim #Wisata_Malam. Kali ini bikin versi kuah #AyamBetutu dan sukses bikin gak bisa berhenti makan saking enaknya 😁 biarpun ini lebih sederhana cara masak diungkep rebusan bumbu tapi tetep lezat.Menurut kisah jaman dulu pengolahan #AyamBetutu ini menggunakan ayam utuh dibumbu base genap bali kemudian dibungkus daun pinang dan dikubur dalam tanah dengan bara api selama 8-10 jam proses memasaknya😱. Ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan.Link resep asli dari sahabat #CookpadCommunity_Bali ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7031646-ayam-betutu-kuah-pedas?via=search_home_draft_recipesSource: bian's kitchen#CookpadCommunity_Malang#GemesBund007 Lely Puspitasari Bunda Arkanaya -
Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali
Setiap trip ke Bali kami selalu makan Ayam Betutu Khas Gilimanuk. Sekarang saya masak menu ini karena sudah pada kangen ayam betutu yang endessss.😋Saya jelajah resep ketemu resep dari Bli @Diptha27Kami suka ayam betutu yang direbus, aroma, dan rasa kuahnya itu rempah asli Indonesia😋 Kami suka sekali😋👍Makanan yang direbus itu lebih segar dan menyehatkan. Di saat musim panas dan musim pandemi seperti sekarang ini kita pilih olahan makanan yang di rebus saja kurangi makanan gorengan.Untuk menjaga kesehatan kita semua👍Cusss ke dapur masak Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali 👍👩🍳 Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14331514-ayam-betutu-khas-gilimanuk-bali?invite_token=7NmaJVubDzGvZCEfnkqNd6LV&shared_at=1629952878#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi#PekanPosbar#Serba_DiRebus#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Jakarta#Semanggi_TimRebus#CookpadCommunity_Bekasi Ninik Kitchen -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Ayam Betutu ini makanan khas Bali, dan sangat terkenal di hampir seluruh kabupaten Bali..Ayam betutu ini adalah ayam renpah yang sangat wangi karna banyak menggunakan sereh, seperti kebanyakan masakan Bali lainnya.Biasanya Ayam betutu ini dimasak dengan cara dipanggang dalam api sekam, tapi kali ini ayamnya seperti diungkep aja yaa 😁😁Kalau saya makan ayam betutu ini malah lebih suka bumbu rempahnya ketimbang daging ayamnya, bumbu rempahnya enak sekali#ahlinyaayam #ayamutuh #resolusi2019 #berburucelemekemas #ayambetutu #kulinerbali #masakanbali #ayamkampung #sereh #ayamungkep #olahanayam Sisilia Tarigan -
#018 Ayam Betutu #018 Ayam Betutu
🗓️ 26.02.2021Menu kuliner Ayam Betutu dari Gilimanuk, sangat terkenal. Kebetulan saya juga berasal dari sana, sungguh menggoda untuk dinikmati. Masa pandemi ini, saya jarang pulang kampung karena tinggal di Denpasar. Untuk mengobati rasa kangen, saya masak ayam betutu ala resep Cookiebakie. Resep yang menurut saya enak dan mudah caranya.Sekalian meramaikan Pekan Posbar Ayam 🤩#PekanPosbarAyamSource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1919128-ayam-betutu-khas-gilimanuk-bali?invite_token=D6EgpuhDUTFe4Qg7bjrTAFJi&shared_at=1614342515 Ratih Anita Dewi -
Ayam Betutu Khas Gilimanuk Ayam Betutu Khas Gilimanuk
Udah lama pengen bikin ayam betutu akhirnya kesampaian setelah searching2 resep dari berbagai sumber. Rasanya pas gurihnya mantap berempah agak pedas tapi endess pisan 👍😋 nyam nyam enaakk dimakan hangat hangat pakai nasi, ayamnya empuk banget sampai gampang lepas. keluargaku suka 😉❤️ Yoria Kitchen -
Ayam betutu Ayam betutu
Favorite keluarga dikala panas dan hujan . Ayam betutu ala ala ini cocok juga untuk toddler jangan lupa cabenya dipisahkan ya rizkia gina -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Posting rame2 minggu ini bareng komunitas paders tema nya recook masakan khas bali sekalian posting bwt berburu golden apron alhamdulillah ini resep ke 3 aq di minggu ke 3 ini.Ini resep asli punya nya ci jun xander's kitchen tapi aq recook punya mba Ria Tri windarti.Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk.Wikipediaaq bikin 1/2 resep, bwt anak2 pedes klo ga di kasih cabe kurang mantaap 😅 jd ini cukup aq sma paksu aja yg maem yah, resep asli pake ayam kampung aq pake ayam negeri. Bikin 1/2 resep aja pegel ngerajang bumbu nya 😅😅. Klo bwt rasa jangan di tanya yahh endolitaa biasa ayam betutu temen nya sma sambal matah aq ga pake ini aja udh pedes.#prrecook_jaensajan#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019 Wina Septiani -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Ini ayam betutu pertamaku.. Biarpun agak telat postingnya tp untuk rasa lumayan enak pedas gurih krn memakai ayam kampung..suami sukaaa Dan minta dibikinkan lg 😅 brarti enaaakkk...😂 mell -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Tiba2 kangen Bali 😜 #kodekeraspengenliburan 😅Sementara ini nyobain masak2an nya dulu aja deh ya, ntar kl liburan nya sdh d Acc baru deh kita makan Ayam Betutu d tempat asal nya.. #ngarep 🤣Karna Ijah bukan orang Bali jadi Ayam betutu ini d masak Ala2 ijah ya gaes, tapi rasa nya tetep endeus kok.. 👌✌Ayam betutu nya d bikin agak nyemek2 ada kuah nya dikit ya, krn apaaaa krn kuah nya itu loh yang enak bgt kl d makan pake nasi panas.. 🤤Yuk yang mau bikin resep ijah tayangkan ya, mumpung besok masih libur, pagi2 cus lah k pasar, belanja bahan2 trus segera eksekusi.. .. Dian Nova Resta -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Sengaja beli ayam kampung minta ga dipotong2, biar bisa dimasak semacem ky di resto2. Trus krn ud bbrp hari ngomongin Bali mulu, jd kepengen banget makan ayam betutu khas sana. Liat2 resep, eh resep Mba Avril juga ada ayam betutu.. pas banget!!! Okelah sy comot resepnya🤭. Tapi keliatanya, sy agak over kunyit jd lbh kuning udh gt mungkin krn dari awal ayamnya kurg dibuka, jd jadinya ky malu2 gitu ayamnya. Hihihi... 🤭🤭🤭Source : Mba Avrilia https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12980725-ayam-betutu-lembut?invite_token=551jc4RdFTkFWFYtmCBkBxUq&shared_at=1611046955#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_AvriliaCahyani#CocomtangPost#CookpadIndonesia Citra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar