Bizcochos (margaritas) caseras de membrillo y crema pastelera

Primero colocamos harina en un bol en el costado la sal en el centro los huevos, azúcar leche tibia y levadura y esencia unir todo y hacer la masa

Después que esté toda unida estirar la masa y colocar manteca unir la manteca amasar un rrato hasta que quede lisa la masa si es preciso poner más harina pero muy poquita (es medio trabajoso este paso pero hay que hacerlo)

Después de armar el bollo poner a leudar hasta duplicar su bolumen

Mientras, hacemos la crema pastelera poner menos de la mitad de la leche a hervir y aparte ponemos los huevos con el azúcar maizena, harina con el resto de la leche y revolver sin que queden grumos después poner con la leche y revolver hasta espese y listo sacar y poner a enfriar con un film por arriba.

Ahora que leudo la masa armar bollitos de 50 gr redondos con la mano y poner en una asadera a leudar después apretar con el dedo en el medio para colocar el dulce y volver a esperar otro ratito más

Después ponemos el dulce y la crema pastelera en el centro y pintamos con huevo y espolvoreamos azúcar por arriba y al horno hasta que doren

Después que enfríe listos para disfrutar en familia a mis niños les encantaron 😋