English muffins

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Se pueden rellenar con mermelada, manteca, queso crema, jamón, huevos. Lo que más te guste. Tostados quedan deliciosos.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1Paso
  2. 110 mlleche tibia
  3. 110 mlagua tibia
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 1/2 sobrelevadura seca
  6. 2Paso
  7. 25 grsmanteca fría
  8. 400 grsharina leudante
  9. 1 cucharaditasal
  10. Semolin o harina de maíz para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el paso 1 y dejar reposar 10 minutos

  2. 2

    Hacer un arenado con la manteca, sal y harina. Agregar el paso 2. Amasar y dejar reposar tapado.

  3. 3

    Amasar nuevamente y separar en 8 bollitos. Colocar en una placa espolvoreada con el semolin y aplastarlos. Volver a espolvorear por encima con el semolin. Dejar levar otra vez tapados.

  4. 4

    Cocinar en plancha o sanrten de ambos lados tapados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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