Pindang Patin khas Palembang
Belajar masak dari cookpad sungguh menyenangkan. Apalagi klo masakan dari daerah asal.
Saat pademi kangen menu satu ini, udah masak beberapa x, gagal soal “taste” rasanya aneh 🤨
Maklum dulu seringnya klo mo makan ya beli 🤪
Resep disini bumbu halus saya langsung masukkan kedalam air mendidih.
Pernah saya tumis dahulu bumbu halusnya. Ternyata keluarga lebih suka dgn hasil akhirnya.
Resep dari berbagai sumber. Terakhir dari Indry Hapsari yang cocok 😚
*sedikit perbedaan jumlah bahan, disesuaikan dgn stock dirumah
*awal2 mengira durasi masaknya hanya sebentar, ternyata harus mengukur waktu juga kapan rasanya muncul ktika ikan sudah dimasukkan~ mirip masak soup
*menurut saya. Wajib koreksi rasa itu 2x. Pertama, rasa asem asin apakah udah pas. Kedua, setelah ikan dimasukan. Apakah asem asin gurih udah tercampur dgn baik
*cocokan dg selera masing2. Aplagi bagi yg sering jajan di restoran. Challenge banget kan bikin yg mirip resto 😜😜
Source : Indry Hapsari
Pindang Patin khas Palembang
-
Divi“ini enak..makasih resepnya😘” -
dev“mantul bun” -
Gerimis“Makasih Bun resepnya.. enak 😍 bisa ngobatin kangen masakan Palembang 👍👍” -
Maniar Rachmawati“Terima kasih resepnya❤️” -
Christina Indriasari“Ini resep nya passs... endeuusss... dan ternyata masaknya mudah, tidak sesulit yg dibayangkan.. tengkyuh resep nya ❤” -
Jessie Susetyo Sandjaja“saya pakai patin fillet, enak resepnya mbak.. terima kasih banyak 👍🏻👍🏻”
Belajar masak dari cookpad sungguh menyenangkan. Apalagi klo masakan dari daerah asal.
Saat pademi kangen menu satu ini, udah masak beberapa x, gagal soal “taste” rasanya aneh 🤨
Maklum dulu seringnya klo mo makan ya beli 🤪
Resep disini bumbu halus saya langsung masukkan kedalam air mendidih.
Pernah saya tumis dahulu bumbu halusnya. Ternyata keluarga lebih suka dgn hasil akhirnya.
Resep dari berbagai sumber. Terakhir dari Indry Hapsari yang cocok 😚
*sedikit perbedaan jumlah bahan, disesuaikan dgn stock dirumah
*awal2 mengira durasi masaknya hanya sebentar, ternyata harus mengukur waktu juga kapan rasanya muncul ktika ikan sudah dimasukkan~ mirip masak soup
*menurut saya. Wajib koreksi rasa itu 2x. Pertama, rasa asem asin apakah udah pas. Kedua, setelah ikan dimasukan. Apakah asem asin gurih udah tercampur dgn baik
*cocokan dg selera masing2. Aplagi bagi yg sering jajan di restoran. Challenge banget kan bikin yg mirip resto 😜😜
Source : Indry Hapsari
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan patin. Buang insang dan bagian perut. Kucur dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Bilas dg air. Ulangi kembali. Tiriskan. Ini supaya amis ikan hilang. Siapkan bahan2
- 2
Haluskan bumbu halus. Bisa dg blender, or ulekan.
- 3
Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Dilanjutkan dgn bahan lainnya.
- 4
Tunggu skitar 10-15 menit. Didihkan air dan bumbu sampai semua bahan tercampur rata. Beri garam, lada, sdikit gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo rasa udah aga“muncul”, biasanya aga lama kalo airnya banyak. Bisa 15-20 menit. Kemudian masukkan ikan. Didihkan kembali sampai ikan matang. Koreksi rasa kembali. Karena lemak dari ikan, udah bercampur dg bumbu akan muncul rasa berbeda lagi. Maka tinggal koreksi apa yg kurang. OK. Sajikan dgn daun kemangi secukupnya. 😋
Resep Serupa
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
Timlo kedatangan tamu jauh lagi. Kali ini tamu dari Palembang. Kak @Dapursesma mengenalkan makanan-makanan lezat khas Palembang. Dan tentu saja ga hanya pempek. Saya kepincut kesegaran pindang patinnya. Terlihat segar dan simpel bikinnya. Dan benar setelah eksekusi resepnya, seger banget rasanya. Resep asli menggunakan 1kg ikan patin. Saya hanya memakai 1/2 kg ikan dan sedikit menyesuaikan takaran bumbu.Source : Dapur Sesma#3#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Palembang#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak
-
Pindang Patin Khas Palembang Pindang Patin Khas Palembang
GAS2025Sup Ikan Patin yang rasanya asem manis. Ditambah potongan buah nanas yang bikin tambah seegeerr..Bumbu halusnya ga perlu ditumis..semua tinggal cempungin ke kuah supnya..praktis.Kalau lagi dinas ke Palembang selalu mampir ke warung Pindang Patin Musi Rawas. Ternyata bikin sendiri pun rasanya ga kalah sama yang disana..Yuukk aahh dicoba..😋🤤😉#GAS2025#KhasNusantara#Kombes_KhasNusantara#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Pindang Patin Khas Palembang Pindang Patin Khas Palembang
Sumpah Sueger banget. Perlu di Coba den. Pindang patin Khas Palembang ini penampakannya mirip Sama garang Asem yg biasanya Aku buat. Tapi sumpah beda banget rasanya. Lebih seger lebih Mantep. Bumbunya lebih komplit. sensasi gigitan Nanasnya Hmmmmm suegerrrrr I love #pekan_palembang Dari #cookpadcommunity_tuban #pekaninspirasi
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
Jujur baru tau rasanya masakan ini begitu saya tinggal di palembang, sebelumnya cuma sering denger tapi ga kebayang masakan pindang sumatera itu kayak gimana 😅 Setelah mengetahui rasa aslinya, baru lah saya coba mengulik resepnya hingga mempunyai rasa yang memang rasa pindang asli.Ternyata enaaak, lidah jawa seperti saya juga suka..
-
Pindang Patin Khas Palembang Pindang Patin Khas Palembang
Masyaa Allah udah memasuki hari ke 16 ramadan ini, ya 😍pas banget mamah ngajakin posbar masakan berkuah, keinget sama menu favorit dirumah nih tak lain dan tak bukan adalah pindang, masakan khas dari Palembang rasanya segar banget.. 🤤#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#SajianBerkuah#CookpadCommunity_Batam
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
#Pekan_Palembang. Salah satu masakan khas Palembang adalah Pindang Patin. Menu sehat ini memiliki rasa yang gurih mantap dari bumbu & kaldu ikan patin. Ditambah sambal nanas yang segar membuat masakan ini makin nikmat😋. Mantaplah pokoknya😘. Source : Keko Risti.#PekanInspirasi#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id
-
Pindang Patin Khas Palembang Pindang Patin Khas Palembang
Suamiku doyan banget ini , hampir tiap minggu buat ini , rasanya enak asem asem pedes loh 😘 jgn lupa recook ya bun 🙏
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
Olahan ikan itu selalu di sukai di rumah.inspirasi dari Masak Enak dengan penyesuaian.#Bunda_Lia#olahanikan#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Pindang Patin Khas Palembang Pindang Patin Khas Palembang
Recook dari resepnya Sis Dessy Octavianti#PejuangGoldenApron3
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
saya dan suami penggemar ikan, sptnya ikan apapun enak mnrt kami 😁 Ikan patin ini salah satunya krn dagingnya cukup tebal dan cocok utk dibuat pindang. Seger bgt rasanya, pedas asem dan aroma kemangi yg segar😋Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans#CookpadCommunity_Malang
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
Kecintaan saya pada pindang patin bermula dari salah satu tempat makan di Jl. Sabang, Jakarta. Mulanya makan disana karena ingin menyantap pempek yang saya kira menjadi spesialisasi tempat makan itu seperti nama tempat makannya. Tapi ternyata meja-meja disekeliling saya kebanyakan memesan Pindang Patin. Karena penasaran kali berikutnya bertandang kesana sayapun mencoba Pindang Patinnya dan ternyata saya langsung jatuh cinta 😍Resep ini hasil modifikasi sesuka hati dari resep JTT.
-
Pindang Patin khas Palembang Pindang Patin khas Palembang
Menu enak sehat favorit keluarga. Selalu bikin sop ikan setiap pasca Lebaran atau Natal. Karena sebelumnya banyak makan daging dan kue, menu sop ikan jadi mak nyus segernya. Kali ini sop pindang patin pakai bumbu iris supaya praktis.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)