Roti sisir pandan

Aderiani Maulida / @mollys.pastry
Aderiani Maulida / @mollys.pastry @aderiani23
Medan, Sumatera Utara

Assalamu'alaikum 😊 kali ini mollys mau share resep roti sisir ala mollys... Bisa banget di isi coklat, keju atau kelapa tapi kali ini akan di isi dengan custart pandan.. Untuk resep custard pandan akan di upload terpisah ya 😊

Roti sisir pandan

15 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum 😊 kali ini mollys mau share resep roti sisir ala mollys... Bisa banget di isi coklat, keju atau kelapa tapi kali ini akan di isi dengan custart pandan.. Untuk resep custard pandan akan di upload terpisah ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 loyang
  1. Bahan A
  2. 450 grtepung cakra (high protein)
  3. 50 grtepung segitiga biru (all purpose)
  4. 100 grgula pasir
  5. 30 grsusu bubuk
  6. 11 grragi instan
  7. 2 btrkuning telur (40 gr)
  8. 80 mlsari pati pandan (pasta pandan 2sdt)
  9. 100 mlsusu cair (dingin dari kulkas)
  10. 110 grair es
  11. Bahan B
  12. 80 grmentega/butter
  13. 8 grgaram
  14. Bahan C
  15. 2 sdmfresh milk
  16. 1 btrkuning telur

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan kering (tepung, tepung susu, ragi dan gula) campur dalam satu baskom aduk rata. Dalam wadah terpisah campurkan susu dan kuning telur.

  2. 2

    Masukkan campuran susu dan kuning telur kedalam baskom yang berisi tepung sambil diaduk menggunakan tangan/mixer. Kemudian masukkan air endapan daun pandan terus aduk hingga semua bahan menyatu masukkan sedikit demi sedikit air es dan adon hingga tercampur rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan B dan aduk hingga kalis (adonan elastis dan bila di pipihkan tidak mudah bolong).

  4. 4

    Istirahatkan adonan selama 10 menit, kemudian timbang adonan @33gr x 30 pcs (1 loyang berisi 10 pcs). Bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

  5. 5

    Pipihkan adonan dengan rolling pin atau botol kemudian lipat adonan dan letakkan ke dalam loyang yang telah di olesin dan lapisi denga kertas roti dan mentega.

  6. 6

    1 loyang isi dengan 10 pcs adonan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang, olesi dengan susu dan kuning telur.

  7. 7

    Panggang dengan suhu 180°C kurang lebih 25 menit dengan api bawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aderiani Maulida / @mollys.pastry
pada
Medan, Sumatera Utara
Call me mollys 🙋l'am sweet maker👌💖(it's a beautiful thing when a career and a passion come together 😍)let's do something in our kitchen 🔪instagram:@aderianimaulida@mollys.pastry
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa