Musim durian telah tiba! Saya dan suami adalah pecinta sejati si raja buah beserta semua olahannya. Di wilayah Sumatera bagian selatan, fermentasi daging buah durian yang lazim disebut tempoyak sudah menjadi favorit sebagian besar masyarakatnya. Namun tak semua orang ahli dalam membuat tempoyak, konon beda "tangan" beda juga hasilnya. Kalau mengolah masakan berbahan tempoyak, saya lumayan bisa lah 😁

Tempoyak adalah jenis makanan khas Melayu di pulau Sumatera dan Kalimantan. Makanan ini terbuat dari durian yang sudah melalui proses fermentasi. Makanan ini biasanya dikonsumsi sebagai lauk yang dicampur dengan sambal saat menyantap nasi.Citarasa tempoyak adalah asam karena terjadinya proses fermentasi daging buah durian. Selain itu tempoyak juga dijadikan sebagai bumbu masakan. (sumber: wikipedia)Source @Mrsbebby87#CocomtangPost_TakBerdaun23#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Tangerang#Pete

Tempoyak itu fermentasi dari durian ya gaes.Ini masakan khas sumatera.

Tempoyak adalah makanan khas dari provinsi bengkulu. Tepoyak berasal dari daging buah durian yang sudah d fermentasi selama 1 sampai 2 malam. Kemudian di masak dengan berbagai bumbu dan bisa dicampur dengan ikan atau udang. #berburucelemekemas #resolusi2019

Repost @penyukeciilSambal tempoyak udang merupakan makanan khas melayu, rasanya asam pedas manis dan ada bau khas durian.Selamat mencoba🕊

Tempoyak adalah jenis makanan  yang dibuat dari hasil  fermentasi buah durian,  jenis makanan  ini merupakan makanan khas orang melayu.tempoyak juga bisa kita padukan dengan berbagai jenis olahan lain seperti tempoyak ikan teri, tempoyak sambal petai, dan lainnya...selamat mencoba 😉😉😉 #5resepterbaruku

Bagi masyarakat melayu di Sumatera, tempoyak merupakan bumbu masakan yang familiar. Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll.Di Sumatera Selatan sendiri, pindang tempoyak sangat mudah ditemui seperti halnya pindang ikan jenis lain ataupun pindang tulang.#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa#cookingbyhesti#cookpadcomunitypalembang#pindangpatintempoyak

Tempoyak adalah salah satu makanan khas dari Palembang, terbuat dr durian fermentasi tanpa menghilangan bau dan rasa dr buah durian itu sendiri. Cara memfermentasinya yaitu daging buah durian di campur garam dan didiamkan selama 1 minggu..Tempoyak dapat dijadikan sambal ataupun dibuat sebagai bumbu pepes ikan patin, atau yg biasa disebut brengkes tempoyak..

Kalo lagi musim duren, di Palembang banyak yg ngasih tempoyak (fermentasi buah durian). Ngeliat udang yg nganggur di kulkas dan kangen pindang tempoyak, jadilah ini.Lumayan..setidaknya habis.

(570) tempoyak dengan santanJalan-jalan ke negeri tetangga, ketemu resep yang patut dicoba.Negeri jiran "Malaysia" punya banyak persamaan dengan kita khususnya orang Sumatera, termasuk makanan yang satu ini"tempoyak"atau fermentasi durian, dimasak dengan bahan apapun ternyata enak dan bisa jadi menu pilihan keluargaku.Suka dengan menu masakan berbahan durian ini, Yuuk moms dicoba💕Ide resep kak @Uchuhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24242577HBDCookpadIndonesiaKe13#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Tangerang

Bismillah..Saatnya meng apdet Tempoyak yang sudah jadi tempo hari.. jreng jreng!! ✨✨✨FYI: Tempoyak merupakan jenis makanan khas dari etnis Melayu. Umumnya sebagian besar daerah di Sumatera seperti Palembang, Riau, Bengkulu, Jambi dan Lampung sudah tidak asing dengan hasil fermentasi buah Durian ini 🫙Biasanya Tempoyak digunakan sebagai Perencah masakan. Pun sebagian Kalimantan juga memakai Tempoyak sebagai penambah cita rasa dalam beberapa jenis masakan laut 🐟🐟Selain dibuat Sambal, Tempoyak juga bisa diolah menjadi aneka masakan Gulai, Asam Pedas, Pindang ataupun Brengkes 👍🏻👍🏻Cooksnap resepnya mba Noberta @cook_5705232 😘😘🙏🏻#PejuangGoldenBatikApronWeek 25

Bismillahirrahmanirrahim...... Tempoyak adalah olahan durian yang telah mengalami proses fermentasi.Brengkes tempoyak merupakan salah satu menu olahannya.Brengkes tempoyak sendiri merupakan masakan khas Palembang, dimana ikan di pepes dengan penambahan tempoyak pada bumbunya, sehingga memiliki cita rasa manis, asin, asam, pedas dan wangi yang unik.Yuuuk langsung intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#BrengkesTempoyakIkan#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia