Afrikai harcsafilé brokkolis rizzsel

Kalára
Kalára @Kalara_6809
Szeged

Régen készítettem már halat, afrikai harcsát még régebben. Most, hogy boltba nem járok, hanem online rendelek, szembejött velem egy hirdetés. Kipróbáltam, nem csalódtam.

Afrikai harcsafilé brokkolis rizzsel

5 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Régen készítettem már halat, afrikai harcsát még régebben. Most, hogy boltba nem járok, hanem online rendelek, szembejött velem egy hirdetés. Kipróbáltam, nem csalódtam.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2-4 adag
  1. 80 dkg afrikai nyúzott harcsafilé
  2. 10 dkgfüstölt szalonna
  3. ízlés szerintőrölt fehér bors
  4. ízlés szerintőrölt fokhagyma
  5. ízlés szerintkakukkfű
  6. ízlés szerint
  7. ízlés szerintolívaolaj
  8. ízlés szerinttálaláskor citrom
  9. Körethez:
  10. 3 dlrizs
  11. 1 evőkanálétolaj
  12. ízlés szerintkisfej brokkoli
  13. 3 ekcitromlé, jelen esetben 50 %-os Olympos
  14. ízlés szerint

Elkészítés

  1. 1

    A nyúzott harcsafilét előző este befűszerezem, sózom, kis olívaolajjal összekeverve a fűszereket. Ezeken lehet változtatni, nekem most ez volt kéznél.

  2. 2

    Másnap a halacskát tepsibe fektettem, amibe 3 szelet szalonnát tettem, a halat erre fektettem, kis olívaolajas maradék páccal meglocsoltam és 190 fokon elkezdtem sütni alufólia alatt. Ha vki kevesli a zsiradékot, locsoljon a halra még kicsi olívaolajat.

  3. 3

    15 perc után levettem a fóliát és úgy sütöttem tovább, majd 30. percnél alsó-felső hőlégkeverésre kapcsoltam és 40. percben késznek ítéltem.

  4. 4

    Amíg sült, a brokkolit sós-citromleves forralt vízbe tettem és 3 percig hagytam benne, mivel én minden zöldséget ropisan szeretek. A rizst először kissé megpirítottam egy evőkanál olajon, majd hideg vízzel felöntöttem, sóztam és megpároltam. Amikor puha lett, a brokkolirózsákkal összekevertem.

  5. 5

    Tálaláskor a halacskára egy kis citromlevet facsartunk. A hal fele nálunk megmaradt, mivel nem vagyunk nagyétkűek. Ezért írtam, hogy 2-4 főre. :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Kalára
Kalára @Kalara_6809
Közzétéve:
Szeged
Szeretek fozni, ha van kinek. Altalaban hagyomanyos eteleket keszitek, nem mindig hagyomanyosan. 😃
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek