Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5bawang merah
  6. Cabai rawit (sesuai selera)
  7. secukupnyaGaram
  8. 2 butirkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 ruaskunyit
  12. Bumbu kasar :
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 2 batangsereh
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 butirGula merah
  17. 1Jeruk nipis
  18. Penyedap rasa
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari menyiapkan bumbu

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, geprek sereh, dan potong kecil-kecil daun jeruk

  3. 3

    Setelah bumbu siap, goreng ayam. Setengah matang saja ya bun.. jangan lupa siapkan juga daun kemangi, cuci bersih buang gagang yg keras.

  4. 4

    Sekarang saatnya menyiapkan wajan dan minyak goreng untuk mulai memasak.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan api sedang. Aduk-aduk, setelah sedikit beraroma, masukan irisan daun jeruk, sereh dan juga daun salam. Setelah aromanya menyebarr 😍 dan menggoda.. masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi.. aduk hingga rata. Kemudian masukan air hingga semua ayam tenggelam

  6. 6

    Tunggu hingga mendidih, masukan gula merah, dan penyedap rasa.

  7. 7

    Biarkan hingga kuah menyusut. Pastikan ayam benar-benar empuk. Kemudian masukan daun kemangi. Dan masukan juga perasan jeruk nipis cukup 1/2 saja.

  8. 8

    Test rasa. Kalau sudah mantap. Siap untuk dihidangkan. Slamat mencoba bundaa.. 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lidia
Lidia @lidianingsih
pada
Pengging-Boyolali
Saya tidak ahli dalam masak-memasak, tetapi saya tulus untuk bisa menghidangkan menu masakan untuk suami dan anak-anak sebisa saya. I Love My Family👪❤
Lebih banyak

Komentar

Riallycs
Riallycs @cook_21476079
Penyedap rasanya merk apa ka? Mau coba bikin hehe

Resep Serupa