Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan tenggiri fillet
  2. 200 gramtepung tapioka
  3. 2 sdmpenuh tepung terigu (segitiga biru)
  4. 100 gramlabu siam yang sdh diparut dan peras air (parut pakai parutsn keju)
  5. 2 butirtelur
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 3 batangdaun bawang cincang
  8. 7 siungbawang merah (haluskan)
  9. 4 siungbawang putih kating (haluskan)
  10. 1/2 sdtlada bubuk (ladaku)
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu jamur totole
  13. 4 sdmminyak ikan
  14. 1 sdmminyak sayur untuk baluran tangan
  15. Pelengkap
  16. 3 buahpare buang biji potong2 rendam air garam
  17. 10 buahtahu cokelat/putih (sesuai selera)
  18. 1/2 buahkol/kubis (rebus utuh semua sebentar hingga layu, lalu angkat)
  19. 5 butirtelur rebus
  20. 3 buahkentang ukuran besar potong menjadi 4 bagian

Cara Membuat

  1. 1

    Giling ikan tenggiri pake chopper/blender. Lalu sishkan. Kemudian campurkan tapioka, terigu, labu siam, bumbu halus, lada, kaldu jamur, garam, telur, baking soda, minyak ikan aduk merata dan koreksi rasa. Terakhir oles tangan dgn minyak sayur spy gampang untuk mencetak.

  2. 2

    Panaskan steamer/dandang: olesi alasnya dengan minyak sayur. Kemudian bentuk sesuai selera somay dan kukus hingga empuk. (Me : bentuknya pakai tangan sengaja bentuknya supaya natural😆)

  3. 3

    Lalu angkat dan sisihkan untuk yang sdh matang. Pare diisi adonan somay, tahu juga boleh dibelah bagian tengah sedikit beri adonan somay sedikit. (Lihat pict). Untuk kol rebus utuh dulu, lalu tiriskan, tunggu dingin lalu lipat gulung spt foto ya kolnya. Merebus stg matang aja asal bs untuk melipas. Selesaikan hingga adonan habis.

  4. 4

    Untuk bumbu kacang bisa search di ccokpadku ya. Ketik: Bumbu somay. Selamat mencoba♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RAVITARAV (Rav's Kitchenette)
pada
East Jakarta,Indonesia
IG: @Ravitarav
Lebih banyak

Komentar (7)

Rosemery Setiadi
Rosemery Setiadi @cook_9839125
Minyak ikan bisa diganti dgn yg lain tdk ya ?

Resep Serupa