Bahan-bahan

2 - 3 Porsi
  1. Ikan kerapu uk.sedang 2 ekor. (Lumuri garam & black pepper)
  2. 3 BatangDaun bawang Segar (iris tipis memanjang)
  3. 4 siungbawang putih (cincang halus)
  4. Jahe putih iris halus korek api
  5. 4 buahcabai rawit merah (iris2)
  6. 2 sdm Kecap ikan
  7. 2 sdmSaus tiram
  8. 4 sdmMinyak sayur
  9. 4 sdmKecap asin
  10. 3 smMinyak Wijen
  11. 1/2 buahJeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan sedikit garam dan lada hitam, kemudian buat larutan jeruk nipis dan kecap asin lumuri di atas ikan. Tata ikan di dlm kukusan beri irisan jahe & bawang putih cincang di sekeliling dan di dlm perut ikan, kukus ikan kurang lebih 10 menit dengan api sedang atau hingga masak.

  2. 2

    Keluarkan ikan dari kukusan, angkat ikan nya saja tidak perlu kuah dari hasil kukusan. Taburi daun bawang yg sudah di iris2 tipis memanjang diatas nya.

  3. 3

    Panasi 4sdm minyak sayur dan 2 sdm minyak wijen, matikan api ketika sudah panas dan masukan bawang putih cincang, siram minyak panas diatas ikan secara merata.

  4. 4

    Panasi 4 sdm kecap asin dan 2sdm saus tiram dan minyak wijen, dan 2 sdm kecap ikan tambahkan 2sdm air dan sedikit kaldu totole jika suka. Matikan api saat sudah mendidih kemudian siramkan diatas ikan. Steam kerapu siap di santap selagi panas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

irma handayani
irma handayani @kaycook
pada
Tangerang
I'm a Wife, a mother, suka masak suka belanja suka jajan.follow me on IG : @ima_arievo 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya