Rosca de Pascua
noelia_laturca @noeliamanzur
Realmente no recuerdo quién me la enseñó hacer o de donde la saqué, se que la empeze hacer para vender allá por el 2014 , 2016.
Rosca de Pascua
Realmente no recuerdo quién me la enseñó hacer o de donde la saqué, se que la empeze hacer para vender allá por el 2014 , 2016.
Paso a paso
- 1
Masa esponja: disolver la levadura con la cucharadita de miel en la leche tibia y dejar reposar hasta que espume.
- 2
Colócala la harina en forma de corona, en el centro agregar, la 1°MASA (esponja) y luego de mezclar todo le agregamos la leche, una vez que esté amasado bien, agregar la margarina a punto pomada. Dejamos en un lugar tibio tapado floja mente hasta que duplique su volumen.
- 3
Desgasificar la masa, aplastando con la mano, dividirla en 2, estirar c/u en forma de rectángulo, para rellenar a gustó con dulce de leche, una vez puesto el relleno, enrollamos y cerramos, pintando solo un lado con huevo batido.
- 4
Dejar leudar en lugar tibio y tspado floja mente hasta que duplique su volumen, pincelar con huevo batido. Cocinar la rosca en horno precalentado 30/35 min proximado.
- 5
Retiramos del horno y colocamos la crema pastelera, utilizando una manga, decoramos con ginda y chocolate. Yo personalmente no lo hago pero pueden preparar almíbar y pintarla arriba
- 6
UN SECRETO: rallar las fruta en el azúcar, el criterio de las frutas la humedecera y tomará un aroma especial !!!!. CREMA PASTELERA:poner al horno por 5 a 10 minutos más, tiene que quedar bien doradita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noelia_laturca le encantará ver cómo quedó.
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