Bizcochuelo casero
Paso a paso
- 1
Separo las claras de las yemas. Bato las claras a punto nieve junto a una pizca de sal. Reservo.
- 2
En otro bowl bato las yemas junto al azúcar hasta blanquear.
- 3
Una vez logrado el punto de las yemas, añadir la vainilla, el agua y el aceite mientras bato a velocidad baja.
- 4
Paro la batidora y agrego las tazas de harina, mezclo hasta integrar.
- 5
Una vez integrado todo, empiezo a poner en forma envolvente las claras batidas a nieve.
- 6
Se enmanteca y enharina un molde de 24 cm y se vierte la masa! Debe llegar hasta la mitad del molde para que nos quede alto.
- 7
Hornear en horno Súper mínimo (180°) por 50 min aprox. *TIP* no abrir el horno hasta pasados los primeros 30 min para que nuestra preparación no se baje!!!
- 8
Nos damos cuenta que está listo cuando pinchamos con un brochettes/cuchillo y sale limpito.
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