Lodeh Mbayung/Lembayung ~ Daun Kacang Panjang ala #dapurraina

Jovita Raina
Jovita Raina @jovitaraina
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Jadi inget masakan Mama pas liat Kang Sayur jual daun lembayung, kalo Mama bilang ini daun mbayung..cus langsung beli dan eksekusi..seger banget pake kuah santan..lauknya ikan asin plus sambel terasiii..emmmm 🤤

Lodeh Mbayung/Lembayung ~ Daun Kacang Panjang ala #dapurraina

Jadi inget masakan Mama pas liat Kang Sayur jual daun lembayung, kalo Mama bilang ini daun mbayung..cus langsung beli dan eksekusi..seger banget pake kuah santan..lauknya ikan asin plus sambel terasiii..emmmm 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 2 ikatDaun Lembayung
  2. Santan kelapa (1/2 butir kelapa)
  3. Bumbu
  4. 5bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 3cabe hijau besar
  7. 8cabe rawit
  8. 1renceng pete
  9. secukupnyaUdang Rebon
  10. 1 butirgula merah
  11. 1 sdmgaram
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun lembayung dengan garam sambil diperas sampai daun lemas, kemudian tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu, iris semua bumbu.

  3. 3

    Panaskan air, setelah mendidih, masukkan bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukan udang rebon, cabe hijau dan rawit, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai layu. (Untuk mengurangi minyak, bumbu tidak ditumis, tapi jika ingin ditumis bisa juga ~ disesuaikan selera)

  4. 4

    Masukan Daun Lembayung aduk rata, jika daun sudah mulai layu, masukkan santan sambil diaduk, masukan gula merah, garam dan pete. Koreksi rasa kemudian siap disajikan.

  5. 5

    Selamat mencoba, lebih nikmat disajikan bersama Baceman/ Ikan Asin dan Sambel Terasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jovita Raina
Jovita Raina @jovitaraina
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Resep Serupa