Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar por 3 min. Puedes reemplazar el azúcar por 1/3 taza de endulzante en polvo. Agregar el aceite.
- 2
Incorporar los ingredientes secos procurando que queden bien mezclados y sin grumos. La harina de almendras puedes hacerla poniendo 1 taza de almendras en la licuadora.
- 3
Incorporar las nueces molidas y las zanahorias ralladas. La taza y media debe ser medida luego de quitarles el exceso de jugo, puedes hacerlo apretándola entre tus manos. Las nueces muélelas a mano para que no queden muy pequeñas.
- 4
Precalentar el horno a 180º C y cocinar hasta que al meter un cuchillo a la masa este salga sin restos de masa. Yo dejé el mío 60 min.
- 5
Opcional: Espolvorear con azúcar flor.
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Ana Molina -
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