Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaKaldu bubuk
  5. Kunyit bubuk
  6. 12 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 ruasjahe
  9. secukupnyaTerasi
  10. 12cabe keriting
  11. 7 buahcabe rawit
  12. secukupnyaMinyak
  13. 3 batangsereh
  14. 250 mlair
  15. 1 bulatankecil gula merah
  16. 1 sdmasam jawa
  17. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam dan kunyit bubuk secukupnya, aduk rata diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Setelah dimarinasi goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, jahe, terasi, minyak secukupnya untuk di blender

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan daun salam. Tumis hingga harum

  5. 5

    Setelah bumbu harum tambahkan 250 ml air, asam jawa (sy tambahkan air sedikit di gelas bersama asam jawanya), tambahkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk secukupnya

  6. 6

    Masukkan ayam, aduk aduk tunggu airnya menyusut. Setelah menyusut, matikan api kompor, ayam siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resep_Dini
Resep_Dini @cook_andini
pada
Merauke, Papua

Komentar

Resep Serupa