Ayam Goreng Terasi

Tan Liana Irawan
Tan Liana Irawan @tanliana
Jakarta

Anakku yg toddler setiap hari mintanya ayam goreng. Mamanya bosen ayam gorng kuning akhirnya nyona resep ini. Dia suka, katanya ky ayam mcD...padahal pake terasi. Enak!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam pejantan potong kecil
  2. Bahan untuk marinasi
  3. 7 siungbawang putih haluskan
  4. 3 sdmterasi sangrai (bisa pakai 5 sachet terasi ABC)
  5. 1 1/2 ruasjahe haluskan
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 3 sdmkecap asin
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. 1 sdtmerica
  10. 2 sdtkaldu jamur
  11. 2 sdmtepung tapioka
  12. Bahan baluran tepung
  13. 4 sdmtepung tapioka
  14. 1 sdmterigu
  15. 1 sdmtepung beras
  16. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam pejantan kecil kecil, marinasi dengan bahan marinasi, diamkan semalaman. Kalo mau buru-buru, didiamkan minimal 2jam supaya bumbu menyerap.

  2. 2

    Campur semua bahan tepung untuk baluran. Balur ayam ke campuran tepung sebelum digoreng. Goreng di api sedang supaya ayam tidak gosong dan bagian dalamnya matang. Goreng hingga kecoklatan. Menggorengnya memang butuh waktu lbh lama, tapi biar aman matang merata.

  3. 3

    Jika tidak mau dipakai tepung, setelah dimarinasi, digoreng tanpa tepung juga enak. Terasinya lebih terasa, tapi ayamnya akan cepat coklat, jd api harus kecil. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ida Faridah (Ummu Ibrahim)
Ida Faridah (Ummu Ibrahim) @010614IB
maaf....kok d komposisi tdak ada terasinya?dan kapan ngasih terasinya ?

Ditulis oleh

Tan Liana Irawan
pada
Jakarta
Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus beli? 😛 apagi buat anak dan suami, maunya yang ideal masak sendiri.Personal ig : @cronaticOwner of : @jajanpiring @cookkuruyuk
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya