Paragede Jaguang (perkedel jagung)
Banyak yg seneng jagung dan doyan bakwan jagung y, tp kadang kalo beli suka ada yang keras, berminyak atau rasanya gitu-gitu aja. Kudu coba ini. Yang asli Minang pasti tau kan paragede jaguang pasar Padang Panjang yg terkenal itu. Ternyata bahan nya hampir mirip dengan bahan sop. Teksurnya ringan, g berminyak, renyah tp dalemnya lembut g keras. Enaknya dmakan selagi hangat. Wajib cubo sanak
Paragede Jaguang (perkedel jagung)
Banyak yg seneng jagung dan doyan bakwan jagung y, tp kadang kalo beli suka ada yang keras, berminyak atau rasanya gitu-gitu aja. Kudu coba ini. Yang asli Minang pasti tau kan paragede jaguang pasar Padang Panjang yg terkenal itu. Ternyata bahan nya hampir mirip dengan bahan sop. Teksurnya ringan, g berminyak, renyah tp dalemnya lembut g keras. Enaknya dmakan selagi hangat. Wajib cubo sanak
Cara Membuat
- 1
Ambil setengah bagian jagung pipil, blender dengan bumbu halus, tambahkan 3sdm air agar tidak seret (jangan kebanyakan air y krn jagung nya sudah mengandung air)
- 2
Campurkan jagung blender dengan setengah bagian jagung yg telah dipipil. Masukkan daun bawang dan seledri serta tepung dan telur. Tambahkan garam lada gula dan pala bubuk. Aduk rata
- 3
Panaskan minyak goreng di wajan. Pake minyak yg banyak y biar hasilnya renyah n matang sempurna tapi hasilnya g berminyak. Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masak dengan api sedang cenderung besar
- 4
Ambil adonan kira-kira 1/2 sdm munjung masukkan k minyak panas. Ukuran pas buat finger food. Masak hingga kuning keemasan
- 5
Tips: Adonan masih bsa disimpan y d kulkas (bukan freezer), tutup rapat. Sebelum menggoreng, aduk rata karna biasanya akan ad lapisan airnya setelah disimpan d kulkas. Bikin adonan pagi insyaAllah masih enak kl dgoreng buat makan malam
- 6
Sajikan hangat-hangat
- 7
Tips: Saya kadang mengganti menjadi opsi 2 yaitu mengganti seledri, jahe, pala dan lada dengan 1/2cm kunyit dan 4 daun jeruk buang tulang dihaluskan. Jadinya bakwan jagung Manado
Resep Serupa
-
Paragede Jaguang (Perkedel Jagung Minang) Paragede Jaguang (Perkedel Jagung Minang)
BismillahResep pertamaku untuk GAS 2025 tema Golden Delight, hidangan berbahan kuning atau keemasan. Saya pilih “Jagung” 🌽 , bahan makanan yang mudah banget didapatkan, harga terjangkau. Kali ini saya coba bikin perkedel jagung khas Minang, perkedel jagung kota Padang Panjang.Selama ini saya pikir semua resep perkedel jagung atau lebih dikenal bakwan jagung, sama saja bumbu dan cara memasaknya..pantas waktu saya pulkam ikut suami, saya disuguhi perkedel jagung ini, ada rasa yang sedikit berbeda di perkedel jagungnya, yang jelas enak banget, ada rasa sedikit pedas, renyah di luar, lembut didalamnya, jadi bukan yang kriuk dari awal sampai akhir gitu 🤭 serius sih, yang belum pernah coba, yuk cooksnap, dijamin gamon 😅#CINTE_GoldenDelight#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2025#resepwindriGAS1
-
Paragede jaguang (perkedel jagung) Padang Panjang Paragede jaguang (perkedel jagung) Padang Panjang
Ciri khas urang awak ketika melintasi jalur Padang - Bukittinggi, waktu mobil istirahat di daerah Padang Panjang. Di kelokan lembah anai ada penjaja jajanan ini. Kecil2 imut2. Ennnnakkk. Pengisi perut yang kedinginan sebelum sampai ke tujuan.What a memory 🤭
-
Paragede Jaguang/ Pergedel Jagung Paragede Jaguang/ Pergedel Jagung
Sore kemarin buat cemilan ini. Enaknya dimakan hangat2..bikin nambah dan nambah lagi. Resepnya saya modifikasi sedikit dari resep "Ummu Hamzah" Paragede Jaguang Khas Padang Panjang.
-
Paragede Jaguang / Perkedel Jagung khas Minangkabau Paragede Jaguang / Perkedel Jagung khas Minangkabau
Sering banget bikin perkedel jagung, tapi kali ini pengen icip resep yang beda.. Ada 2 bonggol jagung di kulkas yg udh mulai keriput, daripada mubazir dibikin perkedel aja deh buat sarapan. Resepnya Q_Kitchen
-
Paragede jagung (perkedel jagung) khas padang Paragede jagung (perkedel jagung) khas padang
Kebetulan ada jagung nganggur dirumah😊 kalo direbus udah biasa jadi dibuat perkedel aja yg jadi kesukaan para jagoanku
-
Perkedel Jagung (Paragede Jaguang) Perkedel Jagung (Paragede Jaguang)
Berawal dari kebiasaan nanam jagung di samping rumah 😊
-
Perkedel Jagung / Ragede Jaguang Perkedel Jagung / Ragede Jaguang
Kebetulan papa ada keturunan minang, suka sekali sm ragede jaguang a.k.a pekedel jagung. Perkedel ini aslinya cuma pake telur, tepung, bumbu dan gapake air.Tapi berhubung adik saya susah sekali makan sayur jadi saya selipkan beberapa macam sayuran hehe ✌😁✌😁Cocok buat ibu ibu yg anak nya susah makan sayurLangsung aja coba yuks, rasanya garing diluar lembut didalam... endolitaa dehh
-
Paragede Jaguang / Perkedel Jagung khas Padang panjang 🌽🥚🇮🇩 Paragede Jaguang / Perkedel Jagung khas Padang panjang 🌽🥚🇮🇩
Source : Tungku Mandeh YouTube channelMenu camilan maupun pendamping nasi yang uenak nih...😍😍Bikinnya cepet lagi 🥰Resep asli di ulek, saya di blender aja biar cepet. Jagung bole di haluskan semua maupun 1/2halus,1/2 kasar, disesuaikan aja Ama selera masing-masing ya.Resep aslinya juga pakai cabai merah 🌶️giling, tapi saya skip, soalnya ga bisa makan cabe🤣🤣Oh ya, Ga perlu ditambahkan air karena kan Jagung sudah di haluskan jadi tekstur nya udah berair.#PejuangGoldenApron3
-
Perkedel Jagung / Paragede Jaguang Perkedel Jagung / Paragede Jaguang
Assalammualaikum..Punya sisa jagung rebus di kulkas, segera eksekusi karna bumil udah laper..Hehe..Selamat mencoba dan selamat menikmati..#basidoncek#community_sumbar
-
Perkedel jagung (pragede jaguang) Perkedel jagung (pragede jaguang)
Ketika dirantau merindukan masakan kampung halaman
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar