Udah berapa hari ga setor resep bukan karena malas ya.. tapi karena sibuk berapa hari ini selalu terima pesanan dadakan #hadeeuuhh tapi ya mau bagaimana namanya rejeki masa ditolak hehehe. Langsung saja, jadi hari ini saya bikin sayur Mangut khas kota tercinta saya Semarang *ihiiikks jadi kangen pengen mudik. Sebenernya ini ikan pari asap Kalo orang Semarang bilangnya sih iwak Pe yang di asap lalu diolah dengan kuah santan wanginya selalu menggoda lho apalagi kalau pedaaash wuaaahh TOP!! Oya selain ga selalu ikan pari asap koq yang jadi actor utamanya, bisa juga diganti dengan ikan Lele, gurame atau mujahir. Tapi yang paling hitz ya si ikan pari asap, urutan kedua ikan Lele. Kalau mau pakai ikan Lele, ikannya sebaiknya digoreng setengah kering terlebih dahulu ya.. jenis lauk seperti ini lebih sedap bila disantap setelah 3x dipanasin (alias nginep) makanya sengaja saya masak hari ini jadi besok pas makannya bener2 nyuuuss😁. Sebenernya lauk ini macam-macam isinya biasanya sih saya tambahkan Tempe, petai, dan udang tapi sayangnya ke 3 bahan itu saya kelupaan beli waktu ke pasar🙈. Dan ada juga yang ditambahkan mentimun yang berwarna hijau tua atau biasa dikenal dengan nama krai. Tapi saya jarang juga pakai itu tetep enak koq😋

Ikan P salah satu jenis ikan yg panggang yg paling di sukai d rumah kami, ikan nya tanpa duri hanya ada daging sama tulang muda, paling enak di masak kuah santan dan di santap dengan lauk krupuk sangat cocok.. 😊

Lele asap(panggang) ini hanya ku dapati di Jawa Timur Bojonegoro kec. Baureno, jadi kalau mudik langsung beli banyak saking gurih nya daging lele panggang ini.... Bagi yg suka aroma smokey ini rekomended bgt hehe

Resep ini berawal dari mertua kakakku yang sering masak ikan mangut asap Pari, dan aku sangat menyukai khas masakan ini,,karena rasanya yang khas, dan ga bisa berhenti makan, sueger nampol.. dan kebetulan minggu yang lalu ak pesen ikan mangut tongkol lewat online dan sampailah aku lgsng eksekusi.. yuk cobain🤩

Minggu lalu ibu mertua dateng kerumah trs dibawain ikan mangut panggang kesukaan mas bojo, bosen kan klo di Goreng trs, jd dimasak yg berbeda, Alhamdulillah mas bojo suka

#happymom#dapurmom

Tiba-tiba pingin masak pindang mangut, kalo mangut identik dengan lele tp sy kurang suka lele jadi saya ganti pindang, tetep enak dan nendang #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #GAS2025

Ikutan meramaikan tantangan minggu ini #AyamBerkuah #AhlinyaAyam coba2 siapa tau menang. Sebelumnya bingung mau masak ap. Referensi dr teman suru bikin gurami mangut. Tp blm pernah mencoba dan tak faham jg apa itu kuah mangut. Setelah Searching2 ternyata masakan khas jateng ini sangat terkenal loh bund tp biasanya kuah mangut ini isinya ikan laut gt Tp berhubung minggu ini temanya ayam jd langsg terfikir bikin kuah mangut ayam deh cus #SingsingkanLengan langsung deh ayamnya di bumbu mangut. Dan hasilnya muantul.#SiapRamadan#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_JombangSource : reny

Semaleman hujan,,,pagi tadi juga matahari intip intip mesra,,,pinginnya yang pedes pedes gurih ,,,tapi lagi kumal ( kumat malasnya )jadilah ini masakan dengan bumbu iris iris ajah tapi tetap nendang ngabisin nasi sebakul wkwkwkwkYuk di intip resepnya,,,,

Salah satu masakan favorit suami nih,,Setiap habis gajian mintanya dimasakin ini,,biasanya kuah mangut itu identik dengan lele,mujair,atau bisa juga telor rebus,,kali ini kita buat versi ekonomisnya yaaa(sesuai request nya pak su🤭),,,iriiitttkaaaaan kitaaaa😆wajib coba sih,dijamin hemat dan enak😋👌

Nha,, kalo ini saya masak karena kangen masakan favorit kalo di semarang. Disini aku pake ikan asap, akan lebih mantap pakai kepalan manyung, tp di bekasi susah carinya 😁