Sate Ayam ala sate senayan kw

mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
Jakarta Utara

lagi pengen makan sate ala khas senayan, ya sudah bikin sendiri aja dan ketemu resep ala William Gozali. Ya sudah aku coba saja deh
... btw ini foto diketerangannya adl foto setelah aku buat lagi yaaa...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Marinasi ayam :
  2. 300 GramAyam
  3. 2 sdtgaram
  4. 2 sdmkecap manis
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 2 sdtketumbar bubuk
  7. secukupnyaMinyak sayur
  8. 1 sdtlada
  9. Bumbu Kacang :
  10. 5bawang merah
  11. 4bawang putih
  12. 100-125 gramkacang tanah
  13. 2cabe rawit (sesukanya)
  14. air asam jawa (asam jawan dicairkan dengan air panas)
  15. 1-2 sdtgaram (ak pk 1 sdt aja)
  16. 75 gramgula merah
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 3daun jeruk
  19. 1/2 sdmtepung sagu + air putih

Cara Membuat

  1. 1

    CARA MEMBUAT :
    1. Potong daging ayam memanjang

    2. Marinasi ayam dengan garam, kecap manis, kecap asin, lada dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan marinasi dulu 30 menit atau semalaman. Resep asli sih ga suruh marinasi.

    3. Beri sedikit minyak ke ayamnya dan bakar di grill pan.

  2. 2

    BUMBU KACANG

    Cairkan air asam jawa dengan air panas

    Goreng kacang tanah, 5 bawang merah utuh dan 4 bawang putih dan cabe rawit. Dinginkan sebentar dan blender bersama air asam jawa dan tambah sedikit air lagi biar gampang blendernya (jangan kebanyakan juga). Saring dan ambil airnya.

    Masak air saringan bumbu kacang, beri 1 sdt garam, gula jawa, 2 sdm kecap manis, 3 lembar daun jeruk. Setelah didih masukan air larutan sagu dan cicipi dan sesuaikan dengan selera masing2.

  3. 3

    FINISHING :

    Tata sate di piring, beri saus kacang dan taburan bawang goreng. Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
ak jg krg ingat sih.. mgkn skitaran 15 - 20 tusuk tergantung besar potongan ayamnya jg

Ditulis oleh

mache.cooksperiment
mache.cooksperiment @Machekitchen1882
pada
Jakarta Utara
Ig : @mache.cooksperimentyoutube : mache diarytiktok : mache diaryBlog : shinhyoaeippeo.wordpress.comDiary masakan Mache, suka cooking, masak, dan bikin kreatifitas sih.. Masih belajar dan masih terus belajar.. semoga resep-resep yang mache share bisa berguna dan membantu teman2 sekalian yang masih sama2 blajar masak.. (belajar masak sejak 2010, sehabis nikah dan jadi istri)Jangan lupa follow ig @mache.cooksperiment ya untuk dapat resep yang lebih lengkap
Lebih banyak

Resep Serupa