Sate Ayam Khas Senayan KW

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Minggu lalu sempet panik krn kulkas tiba2 ngga dingin. Pas dipanggil teknisi, dibilang kepenuhan isinya..😅 ya sud deh korek2 isinya, nemu dada ayam jd cus aja deh bikin sate yg gampang tp yummy bingiitss..😗 Ini resep yg biasa dipake Bu De saya bikin sate tp di utak-atik sendiri. Kapan2, pas di marinade ditambah rajangan daun jeruk yg ditumbuk mungkin lebih sedap lagi rasanya yah..

Sate Ayam Khas Senayan KW

Minggu lalu sempet panik krn kulkas tiba2 ngga dingin. Pas dipanggil teknisi, dibilang kepenuhan isinya..😅 ya sud deh korek2 isinya, nemu dada ayam jd cus aja deh bikin sate yg gampang tp yummy bingiitss..😗 Ini resep yg biasa dipake Bu De saya bikin sate tp di utak-atik sendiri. Kapan2, pas di marinade ditambah rajangan daun jeruk yg ditumbuk mungkin lebih sedap lagi rasanya yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 tusuk
  1. 1 buahdada ayam besar, iris kotak2
  2. Bumbu halus uleg :
  3. 2 siungbawang putih agak besar
  4. 1 siungbawang merah
  5. 1 sdtperes ketumbar
  6. secukupnyaGaram (sy sekitar 1 sdt agak penuh)
  7. Lada halus
  8. secukupnyaGula merah (sya 1/2 keping yg kecil bulat agak tipis)
  9. 1 sdmair asam jawa
  10. Kecap manis
  11. Bumbu kacang :
  12. 2 genggampenuh kacang tanah (Sy pake kacang bawang)
  13. Garam, gula merah, kecap
  14. secukupnyaAir (sekitar 200 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ayam yang sudah diiris2 ke dalam wadah. Taburi lada halus, aduk rata. Uleg bumbu hingga halus : bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam. Setelah halus, tambahkan gula merah diuleg hingga halus, kemudian campurkan ke dalam wadah ayam. Aduk hingga bumbu rata smbl diremas2. Diamkan sekitar 30 menit

  2. 2

    Setelah 30 menit, tusuk ayam ke tusukan sate. Untuk sate yg akan dibakar, tuangi dengan kecap hingga rata dan campur dengan sedikit margarin. Panggang di atas happy call atau teflon. Pastikan seluruh daging ayam rata di panggangannya. Balik balik hingga merata kadar matangnya

  3. 3

    Setelah setengah matang, tuangi lagi dengan campuran kecap plus 1 sdm bumbu kacangnya (klo ud jadi bumbunya) dan sedikit margarin lagi, lanjut panggang hingga matang. Atau bs juga setelah 7/8 matang, olesi dg madu lalu bakar lg hingga matang. Tata ke wadah piring.

  4. 4

    Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah dg sedikit minyak hingga matang. Masukkan ke blender dg tambahkan air, garam dan gula merah. Blender hingga halus, lalu panaskan di atas wajan hingga mendidih, tes rasa. Jika keenceran spt saya kmrn, saya tambahkan maizena 1 sdt dilarutkan dengan sedikit air. Setelah matang dan rasanya pas, tuang dlm wadah, tambahkan kecap

  5. 5

    Sajikan.. mumpung lg pd ke mesjid, bisa difoto dulu 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa