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Ingredientes

  1. 1/2 kilozapallo macre
  2. 1/2 kilocamote amarillo
  3. 1/2 kiloharina
  4. 1 bolachancaca
  5. 10 grslevadura (5 cucharadas de azúcar para activar la levadura
  6. Canela, clavo y anís estrella
  7. 1naranja
  8. Granoen anís

Paso a paso

  1. 1

    Sancochar el zapallo y el camote con anís, reservar el agua de lo que se sancocho.

  2. 2

    Realizar el preparado de la levadura junto con el azúcar y un poco de agua.

  3. 3

    En un bowl poner lo sancochado, el camote y zapallo, de ahí agregar la levadura ya activada e incorporar la harina.

  4. 4

    Empezar amasar e ir echando agua del zapallo y camote que se sancocho hasta conseguir una masa homogénea y elástica.

  5. 5

    Luego dejar reposar espacio de 1 hora aprox para esperar que se active la masa.

  6. 6

    Pasada la hora amasar de nuevo es necesario tapar la masa con un secador húmedo.

  7. 7

    Pasado la hora empezar a freír para ello el aceite ya tiene que ir calentado aproximadamente 10 minutos antes.

  8. 8

    Dejar que repose para servir junto con la miel de chancaca.

  9. 9

    Servir.

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Rita Gzls Polo
Rita Gzls Polo @cook_21954456

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