Bakso Ikan Tuna

Sinta Dewi Yudistira
Sinta Dewi Yudistira @sintadewi13
Maumere Nusa Tenggara Timur

Si kecil penggemar bakso, pas kebetulan si ayah baru pulang mancing di laut dapet ikan tuna,,

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tuna tanpa tulang dan tanpa kulit
  2. 2 butirputih telur
  3. 170 mlair es (yg dingin banget hampir beku gitu ya)
  4. 2 sdmbawang merah goreng
  5. 4 sdmbawang putih goreng
  6. 6 sdmtepung tapioka/kanji
  7. 1 sdtbaking powder
  8. Secukupnyagula pasir
  9. Secukupnyagaram kasar
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Secukupnyalada putih

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging ikan tuna dan air es ke dalam chopper atau food processor, blender hingga halus, lalu masukkan putih telur, bawang merah dan putih goreng, baking powder, blender lagi hingga halus dan tercampur rata

  2. 2

    Pindahkan ke wadah, dan terakhir masukkan tepung tapioka. Uleni sebentar,

  3. 3

    Didihkan air dalam panci, masukkan sedikit adonan bakso untuk tes rasa, setelah dirasa pas, matikan kompor, cetak2 bakso masukkan ke dalam panci dengan air panas tadi, lakukan sampai habis

  4. 4

    Nyalakan kompor, masak bakso hingga mengapung, gunakan api sedang saja,

  5. 5

    Jika bakso sudah mengapung semua angkat tiriskam, lalu masukkan ke dalam air es selama 5 menit, bakso siap disajikan atau bisa untuk stok frozen food

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinta Dewi Yudistira
Sinta Dewi Yudistira @sintadewi13
pada
Maumere Nusa Tenggara Timur
Ibu Rumah Tangga yg ikut merantau suami di maumere,, suka memasak dan buat camilan untuk keluarga,,
Lebih banyak

Resep Serupa