Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap
Kmrn suami bilang "beb sudah lama engga makan siomay bandung ya" udah feeling itu kode2 minta dibikinin siomay.. akhirnya langsung cuss beli tenggiri minta diantar ke rumah, trus eksekusi bikin siomaynya.. karena kulit siomaynya habis jadi dibentuk bulat2 deh.. 😆
Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap
Kmrn suami bilang "beb sudah lama engga makan siomay bandung ya" udah feeling itu kode2 minta dibikinin siomay.. akhirnya langsung cuss beli tenggiri minta diantar ke rumah, trus eksekusi bikin siomaynya.. karena kulit siomaynya habis jadi dibentuk bulat2 deh.. 😆
Cara Membuat
- 1
Campur bahan2 (ikan, udang, telur, daun bawang, garam, gula, merica, penyedap rasa) di food processor. Tidak perlu terlalu halus, yg penting semua bahan sudah tercampur rata. Setelah itu tambahkan tepung, dan aduk hingga rata, cek rasa. Sisihkan.
- 2
Potong pare dengan ukuran 2-3 cm, buang bagian tengahnya. Tambahkan garam agar pare mengeluarkan air (kurang lebih 15 menit). Setelah itu bilas pare dengan air bersih. Sisihkan.
- 3
Potong tahu putih menjadi 2 bagian (bisa bentuk segitiga atau persegi panjang). Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- 4
Masukkan adonan siomay tadi ke dalam pare dan tahu yg sudah dipotong bagian tengahnya. Kukus hingga matang. Kalau ada kulit pangsit, adonan siomay bisa langsung dibungkus dan ikut dikukus. Pare harus dipisah saat mengukus agar bahan yg lain tidak terasa pahit.
- 5
Karena tidak ada kulit pangsit, saya siapkan rebusan air mendidih. Adonan siomay tadi saya bentuk bulat dan kemudian di rebus hingga matang. (seperti buat bakso)
- 6
Rebus / kukus semua bahan pelengkap hingga matang (telur, kol, kentang)
- 7
Untuk sambal kacangnya, pertama2 goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan daun jeruk. Kemudian haluskan bersama kacang tanahnya, saya diblender dengan menambahkan sedikit air. Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil.
- 8
Masak adonan sambal kacangnya dengan api kecil sampai keluar minyaknya.
- 9
Kemudian tambahkan bumbu2 yg lain (gula merah, asam jawa, kecap, garam, penyedap rasa) aduk2 hingga rata. Kemudian tambahkan air matang. Aduk2 hingga agak mengental. Jangan lupa untuk cek rasa!
- 10
Sajikan dengan kecap manis, potongan jeruk sambal, dan cabai rawit yg dihaluskan (bila kurang pedas). Cabainya direbus dulu, kemudian tinggal diulek. Silahkan mencoba 😆
Resep Serupa
-
Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang) Baso Tahu Siomay Bandung (bahan ayam dan udang)
Dah lama ga ada kiriman baso tahu dari bandung, dan efek penasaran juga siihh.. Makanya mo coba2 bikin.. Kali ini bisa dibilang berhasil ya.. Karna ga pake lupa cemplungin tepung hehehee..Klo orang bandung bilang ini makanan namanya Baso Tahu.. Tapi klo d jakarta orang bilangnya siomay.. Intinya mah ENAAAK 😁👍🏻
-
Baso tahu dan siomay bandung Baso tahu dan siomay bandung
Dapat resep dari bu Nina yang jualan frozen dikomplek disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah. Ngeunah pisan rasana.#7#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunitybandung#cocomba#authorsbandunghebring#hana_kitchen
-
Baso tahu siomay bandung mirip tulen 🔥 Baso tahu siomay bandung mirip tulen 🔥
Kangen baso tahu tulen . Apa daya lagi ga di bandhng lagi . Eh nyoba nyoba bikin baso tahu . Ahahahaaaaa berhasil dong .
-
Baso Tahu Siomay Ikan Tenggiri Simpel Khas Bandung Baso Tahu Siomay Ikan Tenggiri Simpel Khas Bandung
hayuuu urang jalan-jalan kabandung😆kalo ada temanku yg lagi liburan kebandung pasti aja minta direkomendasikan baso tahu yg enak dimana yaa hmzz banyak banget tp aku sering beli baso tahu tulen dan selain baso tahu ada juga batagor aku biasa beli dibatagor Riri, ini kayanya melegenda banget dibandung🤤aku coba mau bikin baso tahu siomay ah dirumah ini aku recook sumber nya dr google😬#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#JelajahResepNusantara#JelajahResep
-
-
BASO TAHU BANDUNG (SIOMAY) BASO TAHU BANDUNG (SIOMAY)
Kangen sama makanan khas Bandung, walau di Jakarta juga banyak yang jual namun rasanya beda, akhirnya bikin sendiri deh.#PejuangGoldenApron2#MingguKe_18#SatuResepSatuPohonKamis, 30 Januari 2020
-
Baso Tahu Bandung Baso Tahu Bandung
Cemilan keluarga pada waktu weekend, biar serasa sedang weekend di bandung,hihiii....#menuakhirtahun #masakditahunbaru
-
-
Baso Tahu Bandung Baso Tahu Bandung
Liat postingan temen bikin baso tahu jadi inget mamah waktu aku kecil suka bikin baso tahu cepet2 deh telepon mamah tanya resep dan taraa ini hasilnyasource: madam eng (my mom)
-
Baso Tahu Bandung Baso Tahu Bandung
Ini resep yg paling cocok sama keluargaSaya share yaaa... semoga juga cocok sama kalian semuaaa.......source : YouTube Devina Hermawan
-
Siomay/Baso Tahu Siomay/Baso Tahu
Knp ya pengen baso tahu? Mgkn denger dari temen, ada siomay enak cuman sy belom sempet beli. Cuman ada malem dan agak jauh dari rumah. Mungkn loh yah.. kadang pingin sesuatu makanan yg ga kesampaian itu jadi teringat di alam bawah sadar. Wkwkkwk.+ Pingin siomay goreng yg kalau di bandung tuh ada di kantin². Pake saos sambel. Belinya ya cuman 1 ya karena cukup gede ukurannya.Nextlah itu mesti dikarang² dulu komposisinya karena ga nemu referensi resepnya.Bikin siomay ini harus pake kulit bikinan sendiri soalnya kalau beli kulitnya tebal+ada sisa ga bakal terpakai+kadang dapet yg bau asem yah.Resep siomay : Evi Novrianty (IG) sdh disesuaikan.Resep kulit dimsum : Devina Hermawan (YT)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar