日式和風牛肉漢堡肉

Name: 日式和風牛肉漢堡肉
Yield: 3人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 牛絞肉 300 克; 豬絞肉 100 克; 蔥花 30 克; 洋蔥末 50 克; 蒜末 20 克; 調味料：; 日式醬油 2 大匙; 麻油 1 大匙; 味霖 1 大匙; 鹽 適量; 白胡椒粉 1 大匙

May @May_926359_May

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日式和風牛肉漢堡肉

預備食材

1小時

3人份

牛絞肉 300 克
豬絞肉 100 克
蔥花 30 克
洋蔥末 50 克
蒜末 20 克
調味料：
日式醬油 2 大匙
麻油 1 大匙
味霖 1 大匙
鹽適量
白胡椒粉 1 大匙

料理步驟

1小時

1

將豬牛絞肉放入鋼盆中，加入所有食材及調味料全部混合均勻後，並摔打肉餡,至摔出黏性，蓋上保鮮膜,放置冰箱冷藏約兩小時左右
2

取出肉餡整形，捏成橢圓形厚度約5公分，塑型的漢堡肉可移至冷凍庫冷藏（漢堡肉可以一次多做一些,要食用時就更方便），煎時不需退冰即可取出入鍋煎
3

平底鍋放入一大匙油，放入漢堡肉，爐火調為中小火，蓋上鍋蓋煎能鎖住肉汁，讓風味更佳至
4

兩面呈金黃色即可完成
5

再依個人喜好搭配蔬菜或是漢堡

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發布於 2020年10月04日 23:21

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